Zea mays er en art av kornplanter som er hjemmehørende i Amerika. Det er ofte kjent som mais eller mais og er en av de mest dyrkede avlingene i verden. Planten er et årlig gress som kan nå høyder på 6 til 12 fot (1,8 til 3,7 meter) høyt, med en enkelt stilk og lange blader som vokser vekselvis fra stilken.