Zea mays é uma espécie de planta de grãos de cereais nativa das Américas. É comumente conhecido como milho ou milho e é uma das culturas mais cultivadas no mundo. A planta é uma grama anual que pode atingir alturas de 6 a 12 pés (1,8 a 3,7 metros) de altura, com um único caule e folhas longas que crescem alternadamente a partir do caule.