
(Rheum rhabarbarum)

Garden rhubarb, Rhubarb
Rheum rhabarbarum, allmänt känd som rabarber, är en växtart i familjen polygonaceae. Det är en örtartad flerårig växt som växer från korta, tjocka rhizomer. Stjälkarna är ätbara och har en syrlig smak och används ofta i matlagning och bakning.
Höjd: 24-48 tum (60-120 cm), spridning: 36-48 tum (90-120 cm)
Rabarber kräver full sol till halvskugga. Den bör planteras på en plats som får minst 6 timmars direkt solljus per dag.
Rabarber föredrar måttliga luftfuktighetsnivåer, men tål torrare förhållanden.
Rabarber drar nytta av en balanserad gödning som appliceras på våren innan tillväxten börjar. Undvik att gödsla efter midsommar för att låta plantan förbereda sig för vila.
Ta bort blomstjälkarna eftersom de verkar för att förhindra att plantan lägger energi på fröproduktion istället för stjälktillväxt. Skär stjälkarna vid basen med en vass kniv eller sax.
Vanliga skadedjur av rabarber inkluderar bladlöss, spindkvalster och sniglar. Sjukdomar som kronröta och lövfläck kan också vara ett problem.
Inte lämplig för inomhusodling.
Rabarber föredrar genomgående fuktig jord men tål inte stående vatten. Vattna djupt en gång i veckan, eller oftare under varmt, torrt väder.
Rabarber är en kallhärdig växt och tål temperaturer så låga som -20°F (-29°C). Den föredrar kalla temperaturer mellan 40-75°F (4-24°C).
Rabarber är en flerårig växt som vanligtvis planteras på våren. Den kan skördas under det andra tillväxtåret och därefter.
Rabarber är relativt lättodlad, men kräver en kall vinterperiod för att producera bra. Det är också en tung matare och kräver bördig jord.
Rabarber är härdig i USDA-zonerna 3-8.
Rabarberblad är giftiga på grund av deras höga halter av oxalsyra, och bör inte konsumeras. Men stjälkarna är säkra att äta och är en bra källa till C-vitamin.