
(Rheum rhabarbarum)

Garden rhubarb, Rhubarb
Rheum rhabarbarum é uma espécie de planta da família Polygonaceae. É uma planta herbácea perene que cresce a partir de rizomas curtos e espessos. Os talos são comestíveis e têm um sabor de torta, e são comumente usados na culinária e panificação.
Altura: 60-120 cm (24-48 polegadas), Spread: 90-120 cm (36-48 polegadas)
O ruibarbo requer sol pleno a sombra parcial. Deve ser plantado em um local que receba pelo menos 6 horas de luz solar direta por dia.
O ruibarbo prefere níveis moderados de umidade, mas pode tolerar condições mais secas.
O ruibarbo se beneficia de um fertilizante equilibrado aplicado na primavera antes do início do crescimento. Evite adubar após o meio do verão para permitir que a planta se prepare para a dormência.
Remova os talos das flores, pois eles parecem impedir que a planta coloque energia na produção de sementes em vez do crescimento do caule. Corte os talos na base com uma faca afiada ou tesoura.
Pragas comuns do ruibarbo incluem pulgões, ácaros e lesmas. Doenças como podridão da copa e mancha foliar também podem ser um problema.
Não é adequado para o cultivo interno.
O ruibarbo prefere solo consistentemente úmido, mas não tolera água parada. Regue profundamente uma vez por semana, ou mais frequentemente durante o tempo quente e seco.
O ruibarbo é uma planta resistente ao frio e pode tolerar temperaturas tão baixas quanto -20°F (-29°C). Prefere temperaturas frias entre 40-75°F (4-24°C).
O ruibarbo é uma planta perene que normalmente é plantada na primavera. Pode ser colhido no segundo ano de crescimento e além.
O ruibarbo é relativamente fácil de cultivar, mas requer um período frio de inverno para produzir bem. Também é um alimentador pesado e requer solo fértil.
O ruibarbo é resistente nas zonas 3-8 do USDA.
As folhas de ruibarbo são venenosas devido aos seus altos níveis de ácido oxálico e não devem ser consumidas. No entanto, os talos são seguros para comer e são uma boa fonte de vitamina C.