
(Rheum rhabarbarum)

Garden rhubarb, Rhubarb
Rheum rhabarbarum, almindeligvis kendt som rabarber, er en planteart i familien Polygonaceae. Det er en urteagtig flerårig plante, der vokser fra korte, tykke jordstængler. Stilkene er spiselige og har en syrlig smag og bruges almindeligvis i madlavning og bagning.
Højde: 24-48 tommer (60-120 cm), spredning: 36-48 tommer (90-120 cm)
Rabarber kræver fuld sol til halvskygge. Den skal plantes på et sted, der modtager mindst 6 timers direkte sollys om dagen.
Rabarber foretrækker moderate fugtighedsniveauer, men kan tåle tørre forhold.
Rabarber nyder godt af en afbalanceret gødning, der tilføres om foråret, før væksten begynder. Undgå at gøde efter midten af sommeren for at lade planten forberede sig til hvile.
Fjern blomsterstilke, da de ser ud til at forhindre planten i at lægge energi i frøproduktion i stedet for stilkvækst. Klip stilkene i bunden med en skarp kniv eller saks.
Almindelige skadedyr på rabarber omfatter bladlus, spindemider og snegle. Sygdomme som kronråd og bladplet kan også være et problem.
Ikke egnet til indendørs dyrkning.
Rabarber foretrækker konsekvent fugtig jord, men tåler ikke stående vand. Vand dybt en gang om ugen eller oftere i varmt, tørt vejr.
Rabarber er en kold-hårdfør plante og kan tolerere temperaturer så lave som -20 ° F (-29 ° C). Den foretrækker kølige temperaturer mellem 40-75°F (4-24°C).
Rabarber er en flerårig plante, der typisk plantes om foråret. Det kan høstes i det andet vækstår og derefter.
Rabarber er forholdsvis let at dyrke, men kræver en kold vinterperiode for at producere godt. Det er også et tungt foder og kræver frugtbar jord.
Rabarber er hårdfør i USDA zone 3-8.
Rabarberblade er giftige på grund af deres høje niveauer af oxalsyre, og bør ikke indtages. Stilkene er dog sikre at spise og er en god kilde til C-vitamin.