Solanum lycopersicum, ofte kjent som tomat, er en art av blomstrende planter i nattskyggefamilien Solanaceae. Den er hjemmehørende i det vestlige Sør-Amerika og Mellom-Amerika. Tomaten er en urteaktig ettårig plante som vokser opp til 3 meter (10 fot) i høyden med en svak stilk som ofte sprer seg over bakken og vinstokker over andre planter. Bladene er 10–25 cm (4–10 tommer) lange, odde finnete, med fem til ni brosjyrer på bladstilker, hver brosjyre opptil 8 cm (3 tommer) lang, med en tagget margin.