ドイツのカモミールとしても知られるマトリカリアカモミラは、キク科の一年生植物種です。植物は、高さ60 cm(23.6インチ)まで成長する枝分かれした茎を持ち、白い花びらと黄色い中心を持つ小さなデイジーのような花を生成します。花は甘いリンゴのような香りがし、お茶やエッセンシャルオイルの製造によく使用されます。