Matricaria chamomilla, également connue sous le nom de camomille allemande, est une espèce de plante annuelle de la famille des Asteraceae. La plante a une tige ramifiée qui pousse jusqu’à 60 cm (23,6 pouces) de haut et produit de petites fleurs ressemblant à des marguerites avec des pétales blancs et des centres jaunes. Les fleurs ont un parfum sucré de pomme et sont couramment utilisées pour faire du thé et des huiles essentielles.