Matricaria chamomilla, también conocida como manzanilla alemana, es una especie de planta anual en la familia Asteraceae. La planta tiene un tallo ramificado que crece hasta 60 cm (23.6 pulgadas) de altura y produce pequeñas flores parecidas a margaritas con pétalos blancos y centros amarillos. Las flores tienen un aroma dulce, parecido a la manzana y se usan comúnmente para hacer té y aceites esenciales.