
(Lepidium sativum)

Garden cress, Cress, Pepper cress
Lepidium sativum est une espèce végétale annuelle appartenant à la famille des Brassicaceae. Il a une tige mince et de petites feuilles rondes au goût poivré. La plante produit de petites fleurs blanches qui se transforment en petites gousses rondes.
6-12 pouces (15-30 cm)
Le cresson nécessite le plein soleil à l’ombre partielle, avec au moins 4 à 6 heures de lumière directe du soleil par jour.
Le cresson préfère des niveaux d’humidité modérés entre 40 et 60%.
Fertilisez le cresson avec un engrais équilibré et soluble dans l’eau toutes les 2-3 semaines pendant la saison de croissance.
Pincez les extrémités de la plante pour favoriser une croissance plus touffue et l’empêcher de devenir leggy.
Les parasites communs qui peuvent affecter le cresson comprennent les pucerons, les chenilles et les altises. Les maladies qui peuvent affecter le cresson comprennent la fonte des semis et le mildiou.
6-12 pouces (15-30 cm)
Le sol doit être maintenu humide, mais pas gorgé d’eau. Arrosez la plante lorsque la couche supérieure du sol est sèche au toucher.
La plage de température idéale pour le cresson se situe entre 15 et 24 ° C (60-75 ° F).
Le cresson peut être cultivé toute l’année dans des contenants intérieurs, mais il préfère les températures plus fraîches et est généralement cultivé comme culture de saison fraîche à l’extérieur.
Le cresson est facile à cultiver et convient aux jardiniers débutants.
Le cresson n’est pas une plante vivace et n’a pas de zone de rusticité USDA.
Le cresson est souvent utilisé dans les salades et les sandwichs pour sa saveur épicée et sa teneur élevée en nutriments. Il est également utilisé en médecine traditionnelle pour traiter une variété de maux, y compris l’asthme et la constipation.