
(Lepidium sativum)

Garden cress, Cress, Pepper cress
Lepidium sativum er en etårig planteart, der tilhører familien Brassicaceae. Den har en slank stilk og små, runde blade med en pebret smag. Planten producerer små, hvide blomster, der bliver til små, runde frøstande.
6-12 tommer (15-30 cm)
Havekarse kræver fuld sol til delvis skygge, med mindst 4-6 timers direkte sollys om dagen.
Havekarse foretrækker moderate luftfugtighedsniveauer mellem 40-60%.
Gød havekarse med en afbalanceret, vandopløselig gødning hver 2.-3. uge i vækstsæsonen.
Knib plantens spidser af for at fremme busket vækst og forhindre, at den bliver langbenet.
Almindelige skadedyr, der kan påvirke havekarse, omfatter bladlus, larver og loppebiller. Sygdomme, der kan påvirke havekarse, omfatter afdæmpning og dunet meldug.
6-12 tommer (15-30 cm)
Jorden skal holdes fugtig, men ikke vandfyldt. Vand planten, når det øverste jordlag føles tørt at røre ved.
Det ideelle temperaturområde for havekarse er mellem 15-24°C (60-75°F).
Havekarse kan dyrkes året rundt i indendørs containere, men den foretrækker køligere temperaturer og dyrkes typisk som en kølig sæsonafgrøde udendørs.
Havekarse er let at dyrke og velegnet til begyndere gartnere.
Havekarse er ikke en flerårig plante og har ikke en USDA hårdførhedszone.
Havekarse bruges ofte i salater og sandwich på grund af dens krydrede smag og høje næringsindhold. Det bruges også i traditionel medicin til at behandle en række lidelser, herunder astma og forstoppelse.