Zitronen haben eine äußerst große Anzahl von Verwendungszwecken. Ihr Saft wird in Getränken und Desserts verwendet; ihre Schale wird ganz als Garnitur verwendet; sie können für ihr Zitronenöl destilliert werden. Laut dem National Agriculture Statistical Service bauen die Vereinigten Staaten etwa 54.000 Hektar Zitronen an – das sind fast 7 % der Landfläche von Rhode Island! Doch Zitronen werden in US-Supermärkten traditionell einfach als „Zitronen“ verkauft. Heute werfen wir einen Blick auf die große Vielfalt der Zitronensorten und verstehen ihre Biologie besser.

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Zitronen-„Arten“

 

Alle echten Zitronen sind Varianten der Art Citrus limon (citrus x limon). Diese Art enthält Dutzende etablierter Sorten, und vermutlich hunderte wilde Hybriden. Der Einfachheit halber werden Früchte, die technisch gesehen keine C. limon sind, meistens unter dem allgemeinen Begriff „Zitrone“ zusammengefasst und als „nicht echte“ Zitronen bezeichnet. Unsere Liste umfasst hauptsächlich „echte“ Zitronen.

Einige der „nicht echten“ Zitronen beinhalten Hybriden mit anderen Zitrusfrüchten. Hier ist eine Kurzliste einiger gängiger Arten, mit denen Zitronen gekreuzt werden.

  • Key Lime, Citrus aurantiifolia
  • Zitronatzitronen, Citrus medica
  • Mandarinenorangen, Citrus reticulata
  • Kumquat, Citrus japonica

 

 

Lisbon

 

  • Morphologie: Wenn die meisten Menschen an eine „Zitrone“ denken, denken sie an die Lisbon. Diese wird oft in Lebensmittelgeschäften und Supermärkten verkauft und ist eine der beliebtesten Sorten.
  • Herkunftsregion: Südostasien, aber weltweit angebaut.
  • Anbaugebiet: USDA Winterhärtezonen 9-10
  • Wasser- und Sonnenbedarf: Dieser Baum benötigt volle Sonne und ausreichend Wasser. Besonders im ersten Jahr sollte ein Lisbon-Baum 3-4 Mal pro Woche gegossen werden.

 

Eureka

 

  • Morphologie: Diese Zitronen sehen aus wie „normale“ Zitronen. Sie enthalten auch sehr wenige Kerne, was sie ideal für Saft macht.
  • Herkunftsregion: Viele verschiedene Regionen Südostasiens
  • Anbaugebiet: Zonen 8-10
  • Wasser- und Sonnenbedarf: Volle Sonne und eher trockener Wasserstand – bodenabhängig

 

Bearss-Zitronen

 

  • Morphologie: Diese Zitrone ähnelt sehr der Sorte „Lisbon“. Ihre Frucht hat einen Durchmesser von etwa 3-4 Zoll.
  • Herkunftsregion: Laut Purdue University handelt es sich bei dem Bearss-Zitronenbaum um „ein Sämling, der vermutlich 1892 gepflanzt wurde und etwa 1952 im Bearss-Grove nahe Lutz, Florida, entdeckt wurde.“
  • Anbaugebiet: Zonen 8-12
  • Wasser- und Sonnenbedarf: Diese Sorte ist an ein feuchtes Klima gewöhnt. Wenn Sie sie in einem trockeneren Klima anbauen möchten, benötigt sie deutlich mehr Wasser.

 

Pink Variegated Lemons

 

Pink Variegated

 

  • Morphologie: Die Haut der Zitrone ist rau und oft grün gestreift. Das Fruchtfleisch ähnelt sehr einer Grapefruit.
  • Herkunftsregion: Dieses Mutant wurde in den 1930ern in Burbank, Kalifornien, entdeckt.
  • Anbaugebiet: Zonen 8-11
  • Wasser- und Sonnenbedarf: Volle Sonne, 6-8 Stunden täglich. Dieser Zitronenbaum sollte häufiger gegossen werden, 2-3 Mal pro Woche.

 

Meyer

 

  • Morphologie: Diese Früchte sind deutlich runder als echte Zitronen. Ihr Geschmack ist ebenfalls anders als der einer echten Zitrone, fast eine Kreuzung zwischen Zitrone und Mandarinen-Süßorange. Meyer-Zitronen haben zudem eine glatte Schale, anders als viele andere Zitronen.
  • Herkunftsregion: China
  • Anbaugebiet: Zonen 8-11
  • Wasser- und Sonnenbedarf: Meyer-Zitronenbäume benötigen recht viel Sonne, etwa 6 Stunden Licht täglich sind ideal. Bewässerung wie bei Zitronen: 2-3 Mal pro Woche.

 

 

Primofiori

 

  • Morphologie: Primofiori sehen Lisbons ähnlich, sind aber etwas ovaler mit einer ausgeprägteren Spitze.
  • Herkunftsregion: Die Herkunft dieser Sorte ist unbekannt, vermutlich spanisch.
  • Anbaugebiet: Zonen 8-12
  • Wasser- und Sonnenbedarf: Volle Sonne, Primofiori benötigt weniger Wasser als viele seiner Verwandten. Während der Fruchtzeit (Januar bis April) kann der Wasserbedarf jedoch fast doppelt so hoch sein.

 

Verna

 

  • Morphologie: Diese können deutlich größer werden als Eureka-Zitronen, manchmal fast doppelt so groß.
  • Herkunftsregion: Diese Sorte stammt aus Spanien.
  • Anbaugebiet: Zonen 9-12
  • Wasser- und Sonnenbedarf: Verna-Zitronenbäume benötigen genauso viel Sonne wie andere Zitronen (6-8 Stunden), aber deutlich mehr Wasser. Sie stammen aus dem Mittelmeerraum, daher sollte man sie 4-5 Mal pro Woche gießen.

 

Buddha’s Hand Lemons

 

Buddha’s Hand Zitronen

 

  • Morphologie: Dies sind wahrscheinlich die verrücktesten Zitronen auf unserer Liste. Sie sind nicht oval wie die meisten Mitglieder der Zitrusfamilie. Stattdessen haben Buddha’s Hand Zitronen einen runden Kern, von dem aus fingerartige Ausläufer der Zitrone abgehen.
  • Herkunftsregion: China
  • Anbaugebiet: Zonen 8-11
  • Wasser- und Sonnenbedarf: Diese Sorte benötigt weniger Wasser als ihre Verwandten. Einmal pro Woche gießen und prüfen, ob der Boden noch trocken ist.

 

Bush

 

  • Morphologie: Bush-Zitronen sehen aus wie schrumpelige, alte Zitronen. Ihre Haut hat ein sprudelndes, geflecktes Aussehen.
  • Herkunftsregion: China, aber am häufigsten in Australien angebaut.
  • Anbaugebiet: Diese Zitronensorte ist nicht frostresistent und gedeiht daher gut in Zonen 9-11.
  • Wasser- und Sonnenbedarf: 6+ Stunden Sonne werden empfohlen. Diese Zitronenart eignet sich auch gut für große Töpfe, daher sollte sie bei Innenhaltung in einem sehr sonnigen Raum stehen.

 

Avon

 

  • Morphologie: Auch bekannt als „Avalon-Zitronen“, sieht diese Zitrone der Eureka sehr ähnlich und wird hauptsächlich zur Herstellung von Zitronensaftkonzentraten verwendet.
  • Herkunftsregion: Diese Sorte wurde erstmals entdeckt in Arcadia, Florida, als gepfropfter Baum.
  • Anbaugebiet: Zonen 8-11
  • Wasser- und Sonnenbedarf: Volle Sonne und mäßige bis starke Bewässerung

 

 

Zitronatzitronen (Citrus medica)

 

  • Morphologie: Um klarzustellen, Zitronatzitronen sind keine wirklichen Zitronen. Andere Zitronen sind alle Sorten von Citrus limon, während Zitronatzitronen citrus medica sind. Trotzdem ähneln sie echten Zitronen auffallend, haben aber einen leicht herberen, orangigen Geschmack, voll mit Vitamin C. Daher werden sie manchmal auch „saure Orangen“ genannt.
  • Herkunftsregion: Das Ursprungsgebiet ist unbekannt, wird aber in Nordindien vermutet.
  • Anbaugebiet: Da es sich um eine andere Art handelt, hat C. medica ein deutlich anderes Anbaugebiet in den Zonen 10-12.
  • Wasser- und Sonnenbedarf: Mehr ähnlich echten Zitronen, benötigen Zitronatzitronen volle Sonne (8 Stunden) und leichte bis mäßige Bewässerung.

 

Dorshapo

 

  • Morphologie: Diese Zitronensorte hängt mit der Eureka-Zitrone zusammen, ist aber grün in der Erscheinung.
  • Herkunftsregion: Entstanden durch drei US-Gärtner zu Beginn des 20. Jahrhunderts: Palemon Dorsett, Archibald Shamel und Wilson Popenoe. Der Name ist eine Kombination ihrer Nachnamen.
  • Anbaugebiet: Zonen 8-10
  • Wasser- und Sonnenbedarf: Volle Sonne und mäßige Bewässerung.

 

Greek Citron

 

Griechische Zitronatzitrone

 

  • Morphologie: Diese Zitronatzitrone ähnelt optisch der Buddha’s-Hand-Zitrone. Ihr Fruchtfleisch ist eher sauer und wird hauptsächlich für kandierte Schalen verwendet.
  • Herkunftsregion: Griechenland
  • Anbaugebiet: Zonen 8-11
  • Wasser- und Sonnenbedarf: Diese Zitrone kann wählerisch sein. Sie benötigt sehr gut durchlässigen Boden und mittlere Bewässerung.

 

Ponderosa

 

  • Morphologie: Ein weiteres Beispiel für einen Hybrid, der Ponderosa ist eine Kreuzung zwischen C. limon und C. medica. Er hat die charakteristisch runzlige Schale der Zitronatzitronen.
  • Herkunftsregion: Laut der Universität von Kalifornien „entstand diese Sorte etwa 1887 als Sämling, gezogen von George Bowman aus Hagerstown, Maryland.“
  • Anbaugebiet: Zonen 9-11
  • Wasser- und Sonnenbedarf: Diese Sorte ist besonders frostempfindlich. Decken Sie Ihre Pflanzen im Freien ab und stellen Sie Indoor-Pflanzen in volle Sonne.

 

Baboon

 

  • Morphologie: Diese Zitronen wachsen fast doppelt so groß wie Eureka-Zitronen. Sie haben eine tiefgelbe Schale, die meist leicht runzlig ist.
  • Herkunftsregion: Brasilien
  • Anbaugebiet: Zonen 9-12
  • Wasser- und Sonnenbedarf: Diese sind etwas hitzebeständiger als andere Zitronensorten, benötigen aber dennoch reichlich Wasser.

 

 

Bonnie Brae

 

  • Morphologie: Die Bonnie Brae ist eine Art historische Zitrone. In der Mitte des 19. Jahrhunderts in Südkalifornien erstmals kultiviert, war sie um die Jahrhundertwende sehr beliebt. Heute gelten nur noch wenige Bäume als existent.
  • Herkunftsregion: Südkalifornien
  • Anbaugebiet: Wahrscheinlich Zonen 8-11
  • Wasser- und Sonnenbedarf: Obwohl diese Bäume fast unmöglich zu kaufen sind, überleben sie wahrscheinlich noch wild in Südkalifornien. Sie benötigen viel direkte Sonne und mäßige Bewässerung.

 

Santa Teresa

 

  • Morphologie: Dies sind ein italienischer Hybrid Zitronen. Sie werden häufig zur Herstellung des italienischen Getränks Limoncello verwendet.
  • Herkunftsregion: Italien
  • Anbaugebiet: Zonen 8-11
  • Wasser- und Sonnenbedarf: Sie sind widerstandsfähige, krankheitsresistente Zitronen, die gut in kühleren Klimazonen überleben können. Dennoch brauchen sie volle Sonne und ausreichend Wasser.

 

Genoa

 

  • Morphologie: Diese Zitrone ist „schwer“ von der Eureka-Zitrone zu unterscheiden. Sie ist deutlich kälteresistenter.
  • Herkunftsregion: Genoa, Kalifornien
  • Anbaugebiet: Zonen 8-12
  • Wasser- und Sonnenbedarf: Als einheimischer italienischer Baum benötigt er volle Sonne und Wasser 2-3 Mal pro Woche, wenn er jung ist.

 

Interdonato Lemon

 

Interdonato

 

  • Morphologie: Diese Zitrone-Zedrat-Hybride ist etwas süßer als eine „typische“ Zitrone und wird manchmal als „süße Zitrone“ bezeichnet. Im Allgemeinen sind Interdonatos auch etwas größer und länglicher.
  • Herkunftsregion: Laut der Universität von Kalifornien hat diese Zitrone eine ganz eigene Geschichte. Es wird gesagt, dass sie etwa 1875 auf dem Grundstück eines Colonel Interdonato in Nizza, Sizilien, entstanden ist.
  • Anbaugebiet: Zonen 8-11
  • Wasser- und Sonnenbedarf: Der Interdonato benötigt 6-8 Stunden Sonnenlicht pro Tag und 3-4 Bewässerungen pro Woche.

 

Jhambiri

 

  • Morphologie: Diese sind auch als „rauhe Zitrone“ bekannt – und das aus gutem Grund! Sie ist deutlich saurer als die Eureka.
  • Herkunftsregion: Nordindien
  • Anbaugebiet: Zonen 9-11
  • Wasser- und Sonnenbedarf: Je nach Sorte sind diese Zitrusbäume meist relativ trockenresistent. Sie benötigen aber dennoch volle Sonne.

 

Lamas

 

  • Morphologie: Diese Sorte ist besonders interessant. Sie ist experimentell und existiert nur an der Universität von Kalifornien, produziert aber zitronenähnliche Früchte, wenn sie auf Ponderosa-Zitronen gepfropft wird.
  • Herkunftsregion: Incel, Türkei
  • Anbaugebiet: Zonen 9-11
  • Wasser- und Sonnenbedarf: Obwohl diese Sorte kommerziell nicht erhältlich ist, hat Lamas wahrscheinlich ähnliche Sonnen- und Wasseransprüche wie andere Zitrussorten: 8+ Stunden Sonne und moderate Bewässerung.

 

 

Lapithkiotiki

 

  • Morphologie: Dies ist eine recht bekannte Zitrone, die auf Zypern weit verbreitet angebaut wird. Optisch ähnelt sie den Eureka-Zitronen und duftet sehr intensiv.
  • Herkunftsregion: Zypern
  • Anbaugebiet: Dies ist eine weitere Zitrone, die in einem ungewöhnlichen Klima gedeiht. Zypern erlebt praktisch keine Temperaturen unter dem Gefrierpunkt, daher gedeihen Lapithkiotiki-Zitronen gut in den Zonen 9-12.
  • Wasser- und Sonnenbedarf: Sie brauchen jede Menge Sonne! 8+ Stunden pro Tag sind ausreichend, kombiniert mit moderatem Gießen.

 

Lemonade

 

  • Morphologie: Das klingt vielleicht wie ein falscher Name, aber die Lemonade-Zitrone ist tatsächlich eine Sorte. Sie ist eine Kreuzung zwischen der gewöhnlichen Zitronensorte und Citrus reticulata, der Mandarine.
  • Herkunftsregion: Neuseeland
  • Anbaugebiet: Zonen 9-11
  • Wasser- und Sonnenbedarf: Die Bedürfnisse dieser Pflanze liegen zwischen denen ihrer Eltern: Sie benötigt etwas weniger Sonne (6 Stunden) als Zitronen, aber etwas mehr Wasser als Mandarinen.

 

Assam Lemons

 

Assam

 

  • Morphologie: Auch bekannt als Nepali Oblong, sind diese Zitronen etwas saurer als Eureka-Zitronen und enthalten mehr Saft.
  • Herkunftsregion: China und Nepal
  • Anbaugebiet: Zonen 10-12
  • Wasser- und Sonnenbedarf: Diese Sorte benötigt je nach Bodenart eventuell mehr Wasser als andere typische Eureka-Zitronen.

 

Perrine

 

  • Morphologie: Dies ist ein Zitronen-Limetten-Hybrid. Seine Eltern sind eine Westindische Limette und eine Genueser Zitrone. Daher ist er etwas weniger sauer als die meisten Zitronensorten.
  • Herkunftsregion: Laut der Universität von Kalifornien entstand Perrine als Hybrid, kreiert von W. T. Swingle und Mitarbeitern des US-Landwirtschaftsministeriums im Jahr 1909.
  • Anbaugebiet: Zonen 8-11
  • Wasser- und Sonnenbedarf: Aufgrund ähnlicher Wachstumsbedingungen von Zitrone und Limette benötigen Perrine-Zitronen 6-8 Stunden Sonnenlicht und moderate Bewässerung.

 

Villafranca

 

  • Morphologie: Optisch und geschmacklich ist diese Zitrone von den Eureka-Zitronen nicht zu unterscheiden. Sie unterscheiden sich lediglich durch unterschiedliche Wachstums- und Fruchtzeiten. Villafranca-Zitronen sind zwar nicht ganz kernlos, haben aber nur sehr wenige Kerne.
  • Herkunftsregion: Südasien
  • Anbaugebiet: Zonen 8-11
  • Wasser- und Sonnenbedarf: Fast genau wie Eureka-Zitronen: 6-8 Stunden Sonne und moderate Bewässerung.

 

 

Volkamer (Volkamer-Zitronen)

 

  • Morphologie: Diese Zitronen sind nicht mal zur Hälfte Zitrone! Sie sind eine Kreuzung zwischen Zedratzitronen und Mandarinen. Dennoch schmecken sie etwas ähnlich wie Eureka-Zitronen.
  • Herkunftsregion: Zuerst in Kalifornien kultiviert
  • Anbaugebiet: Zonen 8-12
  • Wasser- und Sonnenbedarf: Diese Sorte benötigt deutlich mehr Wasser, vermutlich wegen der ungewöhnlichen Abstammung. In manchen Böden sind 4-5 Bewässerungen pro Woche nötig.

 

Yen Ben

  • Morphologie: Yen Ben-Zitronen können als Abzweigung der Lisbon-Zitrone betrachtet werden. Sie sind tendenziell etwas produktiver und saftiger als die Lisbon.
  • Herkunftsregion: Der ursprüngliche Unterstock stammt aus Australien.
  • Anbaugebiet: Zonen 8-12
  • Wasser- und Sonnenbedarf: Identisch mit der Lisbon: Der Baum sollte 3-4 mal pro Woche gegossen werden.

 

Lumia Lemons

 

Lumia

 

  • Morphologie: Dies ist eine weitere Hybride, die wie eine Kreuzung zwischen einer Zitrone und einer Birne aussieht. Sie hat eine sehr dicke Schale.
  • Herkunftsregion: Südasien
  • Anbaugebiet: Zonen 9-11
  • Wasser- und Sonnenbedarf: Die Lumia hat typische C. limon-Bedürfnisse. Sie benötigt 8 Stunden Sonne und moderate Bewässerung.

 

Otaheite

 

  • Morphologie: Diese Zitrone wird oft als „säurefreie Orange“ bezeichnet. Sie hat das Geschmacksprofil einer Zitrone, aber fast keine typische Säure.
  • Herkunftsregion: Indien
  • Anbaugebiet: Zonen 10-13
  • Wasser- und Sonnenbedarf: Dieser Baum verschlingt nahezu das gesamte Wasser, das man ihm geben kann. 5+ Bewässerungen pro Woche sind möglicherweise nicht übertrieben.

 

Lemon Discovery

 

Nun, da Sie wissen, dass diese Sorte unter den Zitronen existiert, können Sie gezielt danach suchen. Bauernmärkte und Spezialitätenläden differenzieren oft zwischen diesen verschiedenen Zitronensorten, sodass Sie ruhig experimentieren können, welche am besten zu Ihrem Lieblingsrezept oder Gericht passt.