Citroenen hebben een extreem groot aantal toepassingen. Hun sap wordt gebruikt in dranken en desserts; hun schil wordt heel gebruikt als garnering; ze kunnen gestookt worden voor hun citroenolie. Volgens de National Agriculture Statistical Service verbouwen de Verenigde Staten ongeveer 54.000 acres citroenen – dat is bijna 7% van het grondoppervlak van Rhode Island! Maar citroenen worden traditioneel in Amerikaanse supermarkten simpelweg verkocht als "citroenen." Vandaag bekijken we de grote verscheidenheid aan citroensoorten en begrijpen we hun biologie beter.

IDENTIFICEER NIEUWE PLANTEN MET PLANTSNAP

Citroen “Soorten”

 

Alle echte citroenen zijn varianten van de soort Citrus limon (citrus x limon). Deze soort bevat tientallen vaste variëteiten, en waarschijnlijk honderden wilde hybriden. Voor de eenvoud worden vruchten die technisch gezien geen C. limon zijn meestal samen gegroepeerd onder de algemene noemer “citroen” en aangeduid als “geen echte” citroenen. Onze lijst bevat vooral “echte” citroenen.

Sommige “geen echte” citroenen zijn hybriden met andere citrusvruchten. Hier is een korte lijst van enkele veelvoorkomende soorten waarmee citroenen worden gekruist.

• Key Lime, Citrus aurantiifolia
• Citroenen, Citrus medica
• Mandarijnen, Citrus reticulata
• Kumquat, Citrus japonica

 

 

Lisbon

 

• Morfologie: Als de meeste mensen aan een “citroen” denken, is de Lisbon wat ze voor zich zien. Deze wordt vaak verkocht in supermarkten en is een van de populairste variëteiten.
• Oorspronkelijke regio: Zuid-Azië, maar wordt wereldwijd verbouwd.
• Teeltgebied: USDA Hardiness Zones 9-10
• Water- en zonbehoefte: Deze boom heeft volle zon en voldoende water nodig. Vooral in het eerste jaar moet een Lisbon-boom 3-4 keer per week water krijgen.

 

Eureka

 

• Morfologie: Deze citroenen zien eruit als “normale” citroenen. Ze bevatten ook zeer weinig zaden, wat ze ideaal maakt voor sap.
• Oorspronkelijke regio: Veel verschillende regio’s in Zuid-Azië
• Teeltgebied: Zones 8-10
• Water- en zonbehoefte: Volle zon en water aan de droge kant – afhankelijk van de bodem

 

Bearss Citroenen

 

• Morfologie: Deze citroen lijkt sterk op de “Lisbon”-variëteit. De vrucht meet ongeveer 3-4 inch in doorsnee.
• Oorspronkelijke regio: Volgens Purdue University is de Bearss-citroenboom “een zaailing die vermoedelijk in 1892 is geplant, ontdekt in de Bearss-boomgaard bij Lutz, Florida, rond 1952.”
• Teeltgebied: Zones 8-12
• Water- en zonbehoefte: Deze variëteit is gewend aan een vochtig klimaat. Als je hem in een droger klimaat wilt kweken, heeft hij aanzienlijk meer water nodig.

 

 

Roze gevlamd

 

• Morfologie: De schil van de citroen is ruig en vaak met groene strepen. Het vruchtvlees lijkt erg op dat van een grapefruit.
• Oorspronkelijke regio: Deze mutant werd ontdekt in de jaren 1930 in Burbank, Californië.
• Teeltgebied: Zones 8-11
• Water- en zonbehoefte: Volle zon, 6-8 uur per dag. Deze citroenboom moet vaker water krijgen, 2-3 keer per week.

 

Meyer

 

• Morfologie: Deze vruchten zijn aanzienlijk ronder dan echte citroenen. Hun smaak is ook anders, bijna een kruising tussen een citroen en een mandarijnzoete sinaasappel. Meyer-citroenen hebben ook een gladde schil, in tegenstelling tot veel andere citroenen.
• Oorspronkelijke regio: China
• Teeltgebied: Zones 8-11
• Water- en zonbehoefte: Meyer-citroenbomen hebben behoorlijk veel zonlicht nodig, ongeveer 6 uur licht per dag is ideaal. Besproeiing is typisch voor citroenbomen: 2-3 keer per week.

 

 

Primofiori

 

• Morfologie: Primofiori lijken op Lisbons, maar zijn iets ovaler met een meer uitgesproken uitstulping.
• Oorspronkelijke regio: De herkomst van deze variëteit is onbekend, maar waarschijnlijk Spaans.
• Teeltgebied: Zones 8-12
• Water- en zonbehoefte: Volle zon, en de primofiori heeft minder water nodig dan veel van zijn neven. Rond de vruchtzetting (januari tot april) kan het bijna twee keer zoveel water nodig hebben.

 

Verna

 

• Morfologie: Deze kunnen aanzienlijk groter worden dan Eureka-citroenen, soms bijna twee keer zo groot.
• Oorspronkelijke regio: Deze variëteit komt uit Spanje.
• Teeltgebied: Zones 9-12
• Water- en zonbehoefte: Verna-citroenbomen hebben net zoveel zon nodig als andere citroenen (6-8 uur), maar ze hebben veel meer water nodig. Ze zijn afkomstig uit het Middellandse Zeegebied, dus zorg ervoor dat je deze bomen 4-5 keer per week water geeft.

 

 

Buddha’s Hand Citroenen

 

• Morfologie: Dit zijn misschien wel de meest bizarre citroenen op onze lijst. Ze zijn niet ovaal zoals de meeste leden van de citrusfamilie. In plaats daarvan hebben Buddha’s Hand-citroenen een ronde kern waaruit vingerachtige uitstulpingen van de citroen groeien.
• Oorspronkelijke regio: China
• Teeltgebied: Zones 8-11
• Water- en zonbehoefte: Deze variëteit heeft minder water nodig dan zijn tegenhangers. Probeer één keer per week water te geven en kijk of de grond nog droog is.

 

Bos

 

• Morfologie: Boscitroenen lijken op gerimpelde, oude citroenen. Hun schil heeft een bobbelige, gevlekte uitstraling.
• Oorspronkelijke regio: China, maar wordt het meest geteeld in Australië.
• Teeltgebied: Deze citroensoort is niet vorstbestendig en groeit daarom goed in zones 9-11.
• Water- en zonbehoefte: 6+ uur zon wordt aanbevolen. Dit type citroenboom doet het ook goed in een grote pot, dus als hij binnenshuis wordt gekweekt, moet hij in een zeer zonnige kamer staan.

 

Avon

 

• Morfologie: Ook bekend als “avalon citroenen,” lijkt deze citroen visueel sterk op de Eureka en wordt voornamelijk gebruikt voor het maken van geconcentreerd citroensap.
• Oorspronkelijke regio: Deze variëteit werd voor het eerst opgemerkt in Arcadia, Florida als een geënte boom.
• Teeltgebied: Zones 8-11
• Water- en zonbehoefte: Volle zon en matige tot zware bewatering

 

 

Citroen Citroenen (Citrus medica)

 

• Morfologie: Om duidelijk te zijn, citroen-citroenen zijn geen echte citroenen. Andere citroenen zijn allemaal variëteiten van de Citrus limon, terwijl citroenen citrus medica zijn. Desalniettemin lijken ze opvallend op echte citroenen, maar ze hebben een iets zuurdere, sinaasappelsmaak, vol met vitamine C. Daarom worden ze soms “zure sinaasappels” genoemd.
• Oorspronkelijke regio: Het gebied van herkomst is onbekend, hoewel vermoedelijk Noord-India.
• Teeltgebied: Omdat het een andere soort is, heeft C. medica een aanzienlijk ander teeltgebied in zones 10-12.
• Water- en zonbehoefte: Meer vergelijkbaar met echte citroenen, citroenen hebben volle zon (8 uur) en lichte tot matige bewatering nodig.

 

Dorshapo

 

• Morfologie: Deze citroensoort is verwant aan de Eureka-citroen, maar is groen van kleur.
• Oorspronkelijke regio: Gecreëerd door drie Amerikaanse tuinbouwkundigen in het begin van de 20e eeuw: Palemon Dorsett, Archibald Shamel en Wilson Popenoe. De naam is een combinatie van hun achternamen.
• Teeltgebied: Zones 8-10
• Water- en zonbehoefte: Volle zon en matig water.

 

 

Griekse Citroen

 

• Morfologie: Deze variëteit van citroen lijkt visueel op de Buddha’s Hand-citroen. Het vruchtvlees is tamelijk zuur en wordt daarom vooral gebruikt voor gekonfijte schil.
• Oorspronkelijke regio: Griekenland
• Teeltgebied: Zones 8-11
• Water- en zonbehoefte: Deze citroen kan erg kieskeurig zijn. Hij heeft goed doorlatende grond en middelmatige bewatering nodig.

 

Ponderosa

 

• Morfologie: Nog een voorbeeld van een hybride, de ponderosa is een kruising tussen C. limon en C. medica. Hij heeft de kenmerkend gerimpelde schil van citroenen.
• Oorspronkelijke regio: Volgens de University of California, “Deze variëteit is ontstaan rond 1887 als zaailing gekweekt door George Bowman uit Hagerstown, Maryland.”
• Teeltgebied: Zones 9-11
• Water- en zonbehoefte: Deze variëteit is bijzonder gevoelig voor vorst. Zorg ervoor dat je je planten buitenshuis afdekt en je binnenplanten in de volle zon houdt.

 

Baviaan

 

• Morfologie: Deze citroenen worden bijna twee keer zo groot als Eureka-citroenen. Ze hebben een diepgele schil die meestal licht gerimpeld is.
• Oorspronkelijke regio: Brazilië
• Teeltgebied: Zones 9-12
• Water- en zonbehoefte: Deze zijn iets beter bestand tegen hitte dan andere citroensoorten, maar hebben nog steeds veel water nodig.

 

 

Bonnie Brae

 

• Morfologie: De Bonnie Brae is een historische citroen, in zekere zin. Voor het eerst gecultiveerd halverwege de 19e eeuw in Zuid-Californië, was hij zeer populair rond de eeuwwisseling. Weinig bomen zouden vandaag de dag nog bestaan.
• Oorspronkelijke regio: Zuid-Californië
• Teeltgebied: Waarschijnlijk zones 8-11
• Water- en zonbehoefte: Hoewel deze bomen bijna onmogelijk te kopen zijn, overleven ze waarschijnlijk nog in het wild in Zuid-Californië. Ze hebben veel direct zonlicht en matig water nodig.

 

Santa Teresa

 

• Dit is een Italiaanse hybride citroen. Ze worden vaak gebruikt om het Italiaanse gerecht limoncello te maken.
• Oorspronkelijke regio: Italië
• Teeltgebied: Zones 8-11
• Water- en zonbehoefte: Het zijn robuuste, ziektebestendige citroenen die het goed doen in koelere klimaten. Maar ze hebben nog steeds volle zon en voldoende water nodig.

 

Genua

 

• Morfologie: Deze citroen is “moeilijk” te onderscheiden van de Eureka-citroen. Hij is aanzienlijk kouderesistenter.
• Oorspronkelijke regio: Genua, Californië
• Teeltgebied: Zones 8-12
• Water- en zonbehoefte: Als een in Italië inheemse boom heeft hij volle zon nodig en water 2-3 keer per week wanneer hij jong is.

 

 

Interdonato

 

• Morfologie: Deze citroen-citroenhuskruising is iets zoeter dan een “typische” citroen en wordt soms een “zoete citroen” genoemd. Over het algemeen zijn interdonatos ook iets groter en meer ovaal van vorm.
• Oorspronkelijke regio: Volgens de Universiteit van Californië heeft deze citroen een lange geschiedenis. Er wordt gezegd dat hij rond 1875 ontstond op het landgoed van kolonel Interdonato in Nizza, Sicilië.
• Teeltgebied: Zones 8-11
• Water- en zonbehoefte: De Interdonato heeft 6-8 uur zon per dag nodig en moet 3-4 keer per week water krijgen.

 

Jhambiri

 

• Morfologie: Deze worden ook wel de “ruwe citroen” genoemd - en met reden! Hij is aanzienlijk zuurder dan de Eureka.
• Oorspronkelijke regio: Noord-India
• Teeltgebied: Zones 9-11
• Water- en zonbehoefte: Afhankelijk van de specifieke variëteit zijn deze citrusbomen meestal redelijk droogtetolerant. Ze hebben echter nog steeds volle zon nodig.

 

Lamas

 

• Morfologie: Deze variëteit is bijzonder interessant. Hij is experimenteel en bestaat alleen aan de Universiteit van Californië, maar geeft citroenachtig fruit wanneer hij geënt wordt op Ponderosa-citroenen.
• Oorspronkelijke regio: Incel, Turkije
• Teeltgebied: Zones 9-11
• Water- en zonbehoefte: Hoewel deze variëteit niet commercieel verkrijgbaar is, hebben Lamas waarschijnlijk soortgelijke zon- en waterbehoeften als andere citrusvariëteiten: 8+ uur zon en matige watergift.

 

 

Lapithkiotiki

 

• Morfologie: Dit is een vrij beroemde citroen die veel voorkomt in Cyprus. Ze lijken visueel op Eureka-citroenen en zijn zeer geurend.
• Oorspronkelijke regio: Cyprus
• Teeltgebied: Dit is weer een citroen die gedijt in een apart klimaat. Op Cyprus komen praktisch temperaturen onder het vriespunt voor, dus Lapithkiotiki-citroenen groeien goed in zones 9-12.
• Water- en zonbehoefte: Deze hebben veel zon nodig! 8+ uur per dag is voldoende met matige watergift.

 

Lemonade

 

• Morfologie: Dit klinkt misschien als een verkeerde naam, maar de lemonade-citroen is een echte variëteit. Het is een kruising tussen de gewone citroensoort en Citrus reticulata, oftewel de mandarijn.
• Oorspronkelijke regio: Nieuw-Zeeland
• Teeltgebied: Zones 9-11
• Water- en zonbehoefte: De behoeften van deze plant liggen tussen die van zijn ouders in: hij heeft iets minder zon nodig (6 uur) dan citroenen, maar iets meer water dan mandarijnen.

 

 

Assam

 

• Morfologie: Ook bekend als Nepali Oblong, deze citroenen zijn iets zuurder dan Eureka-citroenen en bevatten meer sap.
• Oorspronkelijke regio: China en Nepal
• Teeltgebied: Zones 10-12
• Water- en zonbehoefte: Deze variëteit heeft mogelijk meer water nodig dan andere typische Eureka-achtige citroenen, afhankelijk van het type grond.

 

Perrine

 

• Morfologie: Dit is een citroen-limoenhybride. Zijn ouders zijn een West-Indische limoen en een Genoa-citroen. Hierdoor is hij iets minder zuur dan de meeste citroensoorten.
• Oorspronkelijke regio: Volgens de Universiteit van Californië is “Perrine ontstaan als een hybride gemaakt door W. T. Swingle en medewerkers van het Amerikaanse ministerie van Landbouw in 1909.”
• Teeltgebied: Zones 8-11
• Water- en zonbehoefte: Vanwege de gelijkenis in teeltomstandigheden van citroen en limoen hebben perrine-citroenen 6-8 uur zonlicht en matige watergift nodig.

 

Villafranca

 

• Morfologie: Qua uiterlijk en smaak is deze citroen niet te onderscheiden van Eureka-citroenen. Ze verschillen in groeiseizoen en vruchtperiode. Hoewel ze niet helemaal pitloos zijn, bevatten villafranca-citroenen zeer weinig pitten.
• Oorspronkelijke regio: Zuid-Azië
• Teeltgebied: Zones 8-11
• Water- en zonbehoefte: Bijna hetzelfde als Eureka-citroenen, 6-8 uur zonlicht en matige watergift.

 

 

Volkamer (Volkamercitroenen)

 

• Morfologie: Deze citroenen zijn zelfs voor de helft geen echte citroenen! Ze zijn een kruising tussen citroenen en mandarijnen. Toch smaken ze enigszins vergelijkbaar met Eureka-citroenen.
• Oorspronkelijke regio: Eerste keer gekweekt in Californië
• Teeltgebied: Zones 8-12
• Water- en zonbehoefte: Deze variëteit heeft aanzienlijk meer water nodig, waarschijnlijk vanwege de aparte oudersoorten. In sommige bodems moeten ze 4-5 keer per week water krijgen.

 

Yen Ben

• Morfologie: Yen Ben-citroenen kunnen worden gezien als een zijtak van de Lisbon-citroen. Hij is doorgaans iets productiever en sappiger dan de Lisbon.
• Oorspronkelijke regio: De oorspronkelijke onderstam komt uit Australië.
• Teeltgebied: Zones 8-12
• Water- en zonbehoefte: Identiek aan de Lisbon: de boom moet 3-4 keer per week water krijgen.

 

 

Lumia

 

• Morfologie: Dit is een andere hybride, en hij lijkt op een kruising tussen een citroen en een peer. Hij heeft een zeer dikke schil.
• Oorspronkelijke regio: Zuid-Azië
• Teeltgebied: Zones 9-11
• Water- en zonbehoefte: De Lumia heeft typische C. limon-behoeften. Hij vereist 8 uur zon en matige watergift.

 

Otaheite

 

• Morfologie: Deze citroen wordt vaak een “zuurloze sinaasappel” genoemd. Hij heeft het smaakprofiel van een citroen maar mist vrijwel alle kenmerkende zuurgraad.
• Oorspronkelijke regio: India
• Teeltgebied: Zones 10-13
• Water- en zonbehoefte: Deze boom zal bijna al het water opnemen dat je kunt geven. Water geven van meer dan 5 keer per week is niet overdreven.

 

Lemon Discovery

 

Nu je weet dat deze variëteit binnen de citroenen bestaat, kun je ernaar op zoek gaan. Boerenmarkten en speciaalzaken maken vaak onderscheid tussen deze verschillende citroensoorten, dus voel je vrij om te experimenteren met welke het beste werkt bij je favoriete recept of gerecht.