Citroner har et ekstremt stort antal anvendelser. Deres saft bruges i drikke og desserter; deres skræl bruges hel som pynt; de kan destilleres til deres citronolie. Ifølge National Agriculture Statistical Service dyrker USA cirka 54.000 hektar citroner – det er næsten 7% af Rhode Islands landareal! Men citroner sælges traditionelt i amerikanske supermarkeder blot som "citroner." I dag skal vi se nærmere på det brede udvalg af citronarter og bedre forstå deres biologi.

IDENTIFICER NYE PLANter MED PLANTSNAP

Citron “arter”

 

Alle ægte citroner er varianter af arten Citrus limon (citrus x limon). Denne art indeholder dusinvis af etablerede sorter, og den indeholder sandsynligvis hundredvis af vilde hybrider. For enkelhedens skyld grupperes frugter, der teknisk set ikke er C. limon, ofte under den fælles betegnelse “citron” og omtales som “ikke ægte” citroner. Vores liste indeholder primært “ægte” citroner.

Nogle af de “ikke ægte” citroner inkluderer hybrider med andre citrusfrugter. Her er en kort liste over nogle af de almindelige arter, som citroner krydses med.

• Key Lime, Citrus aurantiifolia
• Citroner, Citrus medica
• Mandariner, Citrus reticulata
• Kumquat, Citrus japonica

 

 

Lisbon

 

• Morfologi: Når de fleste tænker på en “citron,” er det Lisbon, de forestiller sig. Den sælges ofte i dagligvarebutikker og supermarkeder og er en af de mest populære sorter.
• Oprindelsesregion: Sydasien, men dyrkes over hele verden.
• Dyrkningsområde: USDA Hardiness Zones 9-10
• Vand- og solbehov: Dette træ kræver fuld sol og tilstrækkeligt med vand. Især i det første år bør et Lisbon-træ vandes 3-4 gange om ugen.

 

Eureka

 

• Morfologi: Disse citroner ligner “normale” citroner. De indeholder også meget få kerner, hvilket gør dem ideelle til saftproduktion.
• Oprindelsesregion: Mange forskellige områder i Sydasien
• Dyrkningsområde: Zon 8-10
• Vand- og solbehov: Fuld sol og vand på den tørre side – afhængigt af jorden

 

Bearss Citroner

 

• Morfologi: Denne citron ligner meget “Lisbon”-varianten. Dens frugt måler cirka 3-4 tommer i diameter.
• Oprindelsesregion: Ifølge Purdue University er Bearss-citrontræet “et frøskud, der menes at være plantet i 1892, opdaget i Bearss-lunden nær Lutz, Florida, omkring 1952.”
• Dyrkningsområde: Zon 8-12
• Vand- og solbehov: Denne sort er vant til et fugtigt miljø. Derfor, hvis du planlægger at dyrke den i et tørrere klima, vil den kræve betydeligt mere vand.

 

 

Pink Variegated

 

• Morfologi: Citronens skræl er ru og ofte grønstribet. Frugtkødet ligner meget en grapefrugt.
• Oprindelsesregion: Denne mutant blev opdaget i 1930’erne i Burbank, Californien.
• Dyrkningsområde: Zon 8-11
• Vand- og solbehov: Fuld sol, 6-8 timer per dag. Dette citrontræ bør vandes oftere, 2-3 gange om ugen.

 

Meyer

 

• Morfologi: Disse frugter er betydeligt rundere end ægte citroner. Deres smag er også anderledes end en ægte citron, næsten som en krydsning mellem en citron og en mandarinsød orange. Meyer citroner har også glat skræl, i modsætning til mange andre citroner.
• Oprindelsesregion: Kina
• Dyrkningsområde: Zon 8-11
• Vand- og solbehov: Meyer citrontræer har relativt stort behov for sollys, omkring 6 timers lys per dag er ideelt. Vandingen er typisk for citrontræer: 2-3 gange om ugen.

 

 

Primofiori

 

• Morfologi: Primofioris ligner Lisbons, men er lidt mere ovale med en mere udpræget ”nipplet”.
• Oprindelsesregion: Oprindelsen af denne sort er ukendt, men det er sandsynligvis spansk.
• Dyrkningsområde: Zon 8-12
• Vand- og solbehov: Fuld sol, og primofiori kræver mindre vand end mange af sine slægtninge. Omkring frugttiden (januar til april) kan den dog kræve næsten dobbelt så meget vand.

 

Verna

 

• Morfologi: Disse kan vokse betydeligt større end Eureka-citroner, nogle gange næsten det dobbelte i størrelse.
• Oprindelsesregion: Denne sort stammer fra Spanien.
• Dyrkningsområde: Zon 9-12
• Vand- og solbehov: Verna citrontræer kræver ligeså meget sol som andre citroner (6-8 timer), men de kræver meget mere vand. De stammer fra Middelhavsområdet, så sørg for at vande disse træer 4-5 gange om ugen.

 

 

Buddha’s Hand Citroner

 

• Morfologi: Disse kan være de mærkeligst udseende citroner på vores liste. De er ikke ovale som de fleste citrusfrugter. I stedet har Buddha’s Hand citroner en cirkulær kerne, hvorfra citronens ”fingre” strækker sig ud.
• Oprindelsesregion: Kina
• Dyrkningsområde: Zon 8-11
• Vand- og solbehov: Denne sort kræver mindre vand end sine modstykker. Stræb efter at vande en gang om ugen og se, om jorden stadig er tør.

 

Busk

 

• Morfologi: Busk-citroner ligner rynkede, gamle citroner. Deres skræl har et boblet og plettet udseende.
• Oprindelsesregion: Kina, men dyrkes mest i Australien.
• Dyrkningsområde: Denne citron-sort er ikke frostbestandig og trives derfor bedst i zoner 9-11.
• Vand- og solbehov: 6+ timers sol anbefales. Denne type citrontræ klarer sig også godt i en stor potte, så hvis det dyrkes indendørs, bør det placeres i et meget solrigt rum.

 

Avon

 

• Morfologi: Også kendt som “avalon citroner,” denne citron ligner meget Eureka og bruges primært til fremstilling af citronjuicekoncentrater.
• Oprindelsesregion: Denne sort blev først opdaget i Arcadia, Florida som et podet træ.
• Dyrkningsområde: Zon 8-11
• Vand- og solbehov: Fuld sol og moderat til kraftig vanding

 

 

Citron Citrons (Citrus medica)

 

• Morfologi: For at være klar, er Citron Citrons ikke ægte citroner. Andre citroner er alle varianter af Citrus limon, hvorimod citronsorter er citrus medica. Det sagt, ligner de slående meget ægte citroner, men de har en lidt syrligere og mere appelsinagtig smag, fyldt med C-vitamin. Derfor kaldes de nogle gange “sure appelsiner.”
• Oprindelsesregion: Oprindelsesområdet er ukendt, men menes at være det nordlige Indien.
• Dyrkningsområde: På grund af at være en anden art, har C. medica et væsentligt anderledes dyrkningsområde i zoner 10-12.
• Vand- og solbehov: Mere lig ægte citroner, kræver citronsorter fuld sol (8 timer) og let til moderat vanding.

 

Dorshapo

 

• Morfologi: Denne citronvariant er beslægtet med Eureka citronen, men er grøn i udseende.
• Oprindelsesregion: Skabt af tre amerikanske gartnere i begyndelsen af det 20. århundrede: Palemon Dorsett, Archibald Shamel og Wilson Popenoe. Navnet er en kombination af deres efternavne.
• Dyrkningsområde: Zon 8-10
• Vand- og solbehov: Fuld sol og moderat vanding.

 

 

Græsk Citron

 

• Morfologi: Denne type citron ligner visuelt Buddha’s Hand citronen. Dens frugtkød er ret surt og bruges derfor hovedsageligt til kandiseret skræl.
• Oprindelsesregion: Grækenland
• Dyrkningsområde: Zon 8-11
• Vand- og solbehov: Denne citron kan være meget kræsen. Den har brug for meget godt drænende jord og medium vanding.

 

Ponderosa

 

• Morfologi: Et andet eksempel på en hybrid, ponderosa er en krydsning mellem C. limon og C. medica. Den har den karakteristiske rynkede skræl som citroner.
• Oprindelsesregion: Ifølge University of California, “Denne sort opstod omkring 1887 som et frøskud dyrket af George Bowman fra Hagerstown, Maryland.”
• Dyrkningsområde: Zon 9-11
• Vand- og solbehov: Denne sort er særligt følsom over for frost. Sørg for at dække dine udendørs planter og placere indendørs planter i fuld sol.

 

Bavian

 

• Morfologi: Disse citroner vokser til næsten det dobbelte af Eureka-citroners størrelse. De har en dyb gul skræl, der normalt er let rynket.
• Oprindelsesregion: Brasilien
• Dyrkningsområde: Zon 9-12
• Vand- og solbehov: Disse er lidt mere varmebestandige end andre citronvarianter, men kræver stadig rigelige mængder vand.

 

 

Bonnie Brae

 

• Morfologi: Bonnie Brae er en historisk citron, af slagsen. Først dyrket i midten af det 19. århundrede i det sydlige Californien, var den meget populær ved århundredeskiftet. Få træer menes at eksistere i dag.
• Oprindelsesregion: Det sydlige Californien
• Dyrkningsområde: Sandsynligvis zoner 8-11
• Vand- og solbehov: Selvom disse træer næsten er umulige at købe, overlever de sandsynligvis stadig vildt i det sydlige Californien. De kræver masser af direkte sol og moderat vanding.

 

Santa Teresa

 

• Dette er en italiensk hybrid citron. De bruges ofte til at lave den italienske ret limoncello.
• Oprindelsesregion: Italien
• Dyrkningsområde: Zon 8-11
• Vand- og solbehov: De er hårdføre, sygdomsresistente citroner, der kan klare sig godt i køligere klimaer. De kræver dog stadig fuld sol og rigeligt med vand.

 

Genoa

 

• Morfologi: Denne citron er “svær” at skelne fra Eureka citronen. Den er betydeligt mere kulderesistent.
• Oprindelsesregion: Genoa, Californien
• Dyrkningsområde: Zon 8-12
• Vand- og solbehov: Som et oprindeligt italiensk træ kræver det fuld sol og vanding 2-3 gange om ugen, når det er ungt.

 

 

Interdonato

 

• Morfologi: Denne citron-citron hybrid er en smule sødere end en "typisk" citron og omtales nogle gange som en "sødcitron." Generelt er interdonatos også en smule større og mere aflang.
• Oprindelsesområde: Ifølge University of California har denne citron en ret historie. Den siges at være opstået omkring 1875 på ejendommen til en oberst Interdonato i Nizza, Sicilien.
• Vækstområde: Zon 8-11
• Vand og solbehov: Interdonato kræver 6-8 timers sol om dagen og vanding 3-4 gange om ugen.

 

Jhambiri

 

• Morfologi: Disse er også kendt som "rough lemon" – og med god grund! Den er betydeligt mere sur end Eureka.
• Oprindelsesområde: Nordindien
• Vækstområde: Zon 9-11
• Vand og solbehov: Afhængigt af den specifikke sort er disse citrus træer normalt ret tørketålende. De kræver dog stadig fuld sol.

 

Lamas

 

• Morfologi: Denne sort er særlig interessant. Den er eksperimentel og findes kun ved University of California, men producerer citronlignende frugter, når den podet på Ponderosa citroner.
• Oprindelsesområde: Incel, Tyrkiet
• Vækstområde: Zon 9-11
• Vand og solbehov: Selvom denne sort ikke er kommercielt tilgængelig, har Lamas sandsynligvis lignende sol- og vandbehov som andre citrusvarianter: 8+ timer og moderat vanding.

 

 

Lapithkiotiki

 

• Morfologi: Dette er en ret kendt citron, som dyrkes meget almindeligt på Cypern. De ligner visuelt Eureka citroner og er meget duftende.
• Oprindelsesområde: Cypern
• Vækstområde: Dette er endnu en citron, der trives i et særpræget klima. Cypern oplever næsten ikke temperaturer under frysepunktet, så Lapithkiotiki citroner vokser godt i zoner 9-12.
• Vand og solbehov: Disse har brug for masser af sol! 8+ timer om dagen vil være tilstrækkeligt med moderat vanding.

 

Lemonade

 

• Morfologi: Det kan lyde som et misvisende navn, men lemonade citronen er en egentlig sort. Det er et kryds mellem almindelig citronsort og Citrus reticulata, eller mandarinen.
• Oprindelsesområde: New Zealand
• Vækstområde: Zon 9-11
• Vand og solbehov: Plantens behov er et kryds mellem dens forældre: den kræver lidt mindre sol (6 timer) end citroner, men lidt mere vand end mandariner.

 

 

Assam

 

• Morfologi: Også kendt som Nepali Oblong, disse citroner er en smule mere sure end Eureka citroner og indeholder mere saft.
• Oprindelsesområde: Kina og Nepal
• Vækstområde: Zon 10-12
• Vand og solbehov: Denne sort kan have behov for mere vand end andre typiske Eureka-lignende citroner afhængigt af jordtypen.

 

Perrine

 

• Morfologi: Dette er et citron-lime hybrid. Dens forældre består af en vestindisk lime og en Genoa citron. Som sådan er den en smule mindre sur end de fleste citronvarianter.
• Oprindelsesområde: Ifølge University of California, "Perrine opstod som en hybrid lavet af W. T. Swingle og medarbejdere fra U.S. Department of Agriculture i 1909."
• Vækstområde: Zon 8-11
• Vand og solbehov: På grund af ligheden i vækstbetingelser for citron og lime kræver perrine citroner 6-8 timers sollys samt moderat vanding.

 

Villafranca

 

• Morfologi: Udseendemæssigt og smagsmæssigt er denne citron umulig at skelne fra Eureka citroner. De adskilles af forskellige vækst- og frugtsæsoner. Selvom de ikke er helt kernefrie, har villafranca citroner meget få kerner.
• Oprindelsesområde: Sydasien
• Vækstområde: Zon 8-11
• Vand og solbehov: Næsten identisk med Eureka citroner, 6-8 timers sollys og moderat vanding

 

 

Volkamer (Volkamer Citroner)

 

• Morfologi: Disse citroner er ikke engang halvt citron! De er et kryds mellem citrons og mandariner. Men smagen minder en del om Eureka citroner.
• Oprindelsesområde: Først dyrket i Californien
• Vækstområde: Zon 8-12
• Vand og solbehov: Denne sort har behov for betydeligt mere vand, sandsynligvis på grund af sin usædvanlige forældreskab. I nogle jordtyper kræver de vanding 4-5 gange om ugen.

 

Yen Ben

• Morfologi: Yen Ben citroner kan betragtes som en gren af Lisbon citronen. Den har tendens til at være en smule mere produktiv og saftig end Lisbon.
• Oprindelsesområde: Det oprindelige rodsystem stammer fra Australien.
• Vækstområde: Zon 8-12
• Vand og solbehov: Identisk med Lisbon: træet bør vandes 3-4 gange om ugen.

 

 

Lumia

 

• Morfologi: Dette er endnu en hybrid, og den ligner et kryds mellem en citron og en pære. Den har meget tyk skal.
• Oprindelsesområde: Sydasien
• Vækstområde: Zon 9-11
• Vand og solbehov: Lumia har typiske C. limon behov. Den kræver 8 timers sol og moderat vanding.

 

Otaheite

 

• Morfologi: Denne citron kaldes ofte en "syre-fri appelsin." Den har smagsprofilen af en citron, men mangler næsten al karakteristisk syrlighed.
• Oprindelsesområde: Indien
• Vækstområde: Zon 10-13
• Vand og solbehov: Dette træ vil opsuge næsten al den vand, du kan give det. Vanding 5+ gange om ugen kan være passende.

 

Lemon Discovery

 

Nu hvor du ved, at denne sort findes inden for citroner – kan du begynde at lede efter den. Bondemarkeder og specialbutikker med frugt og grønt vil ofte skelne mellem disse forskellige citronvarianter, så det er bare om at eksperimentere med, hvilke der passer bedst til din yndlingsopskrift eller ret.