У лимонов чрезвычайно много применений. Их сок используется в напитках и десертах; корка используется целиком как гарнир; из них могут дистиллировать лимонное масло. По данным Национальной службы сельскохозяйственной статистики, в США выращивают примерно 54 000 акров лимонов — это почти 7% площади Род-Айленда! Однако лимоны традиционно продаются в супермаркетах США просто как «лимоны». Сегодня давайте рассмотрим широкий ассортимент видов лимонов и лучше поймем их биологию.

ОПРЕДЕЛЯЙТЕ НОВЫЕ РАСТЕНИЯ С ПОМОЩЬЮ PLANTSNAP

«Виды» лимонов

 

Все настоящие лимоны являются вариантами вида Citrus limon (citrus x limon). Этот вид включает десятки признанных сортов, и, вероятно, содержит сотни диких гибридов. Для простоты фрукты, которые технически не относятся к C. limon, обычно объединяют под общим названием «лимон» и называют «не настоящими» лимонами. Наш список в основном включает «настоящие» лимоны.

Некоторые «не настоящие» лимоны включают гибриды с другими цитрусовыми. Вот краткий список распространённых видов, с которыми скрещивают лимоны.

• Ключевой лайм, Citrus aurantiifolia
• Цитроны, Citrus medica
• Мандарины, Citrus reticulata
• Кумкват, Citrus japonica

 

 

Лисбон

 

• Морфология: Когда большинство людей думает о «лимоне», они имеют в виду Лисбон. Он часто продается в продуктовых магазинах и супермаркетах и является одним из самых популярных сортов.
• Родной регион: Южная Азия, но выращивается по всему миру.
• Зоны выращивания: зоны морозостойкости USDA 9-10
• Потребности в воде и солнце: Это дерево требует полного солнечного света и адекватного полива. Особенно в первый год Лисбон следует поливать 3-4 раза в неделю.

 

Эврика

 

• Морфология: Эти лимоны похожи на «обычные» лимоны. Они также содержат очень мало семян, что делает их идеальными для выжимания сока.
• Родной регион: Разные регионы Южной Азии
• Зоны выращивания: зоны 8-10
• Потребности в воде и солнце: Полное солнце и умеренный полив — зависит от почвы

 

Лимоны Бирсс

 

• Морфология: Этот лимон очень похож на сорт «Лисбон». Его плод примерно 3-4 дюйма в диаметре.
• Родной регион: По данным Университета Пердью, дерево лимона Бирсс — это «саженец, предположительно посаженный в 1892 году, обнаруженный в рощах Бирсс возле Латца, Флорида, около 1952 года».
• Зоны выращивания: зоны 8-12
• Потребности в воде и солнце: Этот сорт привык к влажной среде. Если вы планируете выращивать его в более сухом климате, ему потребуется значительно больше воды.

 

 

Малиновые полосатые

 

• Морфология: Кожа лимона шероховатая и часто с зелеными полосами. Мякоть очень похожа на грейпфрут.
• Родной регион: Этот мутант был обнаружен в 1930-х годах в Бёрбанке, Калифорния.
• Зоны выращивания: зоны 8-11
• Потребности в воде и солнце: Полное солнце, 6-8 часов в день. Это дерево лимона следует поливать чаще, 2-3 раза в неделю.

 

Мейер

 

• Морфология: Эти плоды гораздо более округлые, чем настоящие лимоны. Их вкус отличается от настоящих лимонов, почти как гибрид лимона и мандарина. Также у лимонов Мейера гладкая кожа, в отличие от многих других лимонов.
• Родной регион: Китай
• Зоны выращивания: зоны 8-11
• Потребности в воде и солнце: Деревья лимона Мейера нуждаются в достаточно солнечном освещении, около 6 часов света в день — оптимально. Полив типичный для лимонов: 2-3 раза в неделю.

 

 

Примоффиори

 

• Морфология: Примоффиори похожи на Лисбон, но немного более овальные с более выраженным носиком.
• Родной регион: Происхождение этого сорта неизвестно, но скорее всего он испанский.
• Зоны выращивания: зоны 8-12
• Потребности в воде и солнце: Полное солнце, и примоффиори требуют меньше воды, чем многие их «родственники». В период плодоношения (с января по апрель) им может понадобиться почти вдвое больше воды.

 

Верна

 

• Морфология: Эти лимоны могут вырасти значительно больше, чем лимоны Эврика, иногда почти вдвое.
• Родной регион: Этот сорт родом из Испании.
• Зоны выращивания: зоны 9-12
• Потребности в воде и солнце: Деревья лимона Верна требуют столько же солнца, сколько и другие лимоны (6-8 часов), но им нужно гораздо больше воды. Они родом из Средиземноморья, поэтому поливайте их 4-5 раз в неделю.

 

 

Лимоны «Рука Будды»

 

• Морфология: Возможно, самые необычные лимоны в нашем списке. Они не овальные, как большинство цитрусовых. Вместо этого у лимонов «Рука Будды» есть круглое ядро, из которого вырастают «пальчики» лимона.
• Родной регион: Китай
• Зоны выращивания: зоны 8-11
• Потребности в воде и солнце: Этот сорт требует меньше воды, чем остальные. Поливайте примерно раз в неделю и проверяйте, не сухая ли ещё почва.

 

Кустовые

 

• Морфология: Кустовые лимоны выглядят как морщинистые старые лимоны. Их кожа имеет пузырчатый, пёстрый вид.
• Родной регион: Китай, но чаще всего выращивается в Австралии.
• Зоны выращивания: Этот сорт не устойчив к морозам, поэтому хорошо растет в зонах 9-11.
• Потребности в воде и солнце: Рекомендуется 6+ часов солнца. Этот вид лимонного дерева хорошо растет в большом горшке, поэтому при выращивании в помещении его следует разместить в очень солнечной комнате.

 

Эйвон

 

• Морфология: Также известный как «авалонские лимоны», этот лимон очень внешне похож на Эврика, и в основном используется для изготовления концентратов лимонного сока.
• Родной регион: Этот сорт был впервые замечен в Аркадии, Флорида в виде привитого дерева.
• Зоны выращивания: зоны 8-11
• Потребности в воде и солнце: Полное солнце и умеренный или сильный полив

 

 

Цитроновые лимоны (Citrus medica)

 

• Морфология: Для ясности, цитроновые лимоны не являются настоящими лимонами. Другие лимоны — это все варианты Citrus limon, а цитроны относятся к citrus medica. Тем не менее, они поразительно похожи на настоящие лимоны, но имеют немного более терпкий, апельсиновый вкус и богаты витамином C. Поэтому их иногда называют «кислыми апельсинами».
• Родной регион: Место происхождения неизвестно, хотя обычно считают — северная Индия.
• Зоны выращивания: Поскольку это другой вид, у C. medica существенно иная зона выращивания — 10-12.
• Потребности в воде и солнце: Ближе к настоящим лимонам, цитроны требуют полного солнца (8 часов) и умеренного полива.

 

Доршапо

 

• Морфология: Этот сорт лимона связан с Эврика, но имеет зеленоватый цвет.
• Родной регион: Выведен тремя американскими садоводами в начале XX века: Пэлемон Дорсетт, Арчибальд Шамель и Вилсон Попено. Название — комбинация их фамилий.
• Зоны выращивания: зоны 8-10
• Потребности в воде и солнце: Полное солнце и умеренный полив.

 

 

Греческий цитрон

 

• Морфология: Этот сорт цитрона визуально похож на лимон «Рука Будды». Его мякоть довольно кислая и поэтому в основном используется для приготовления засахаренной корки.
• Родной регион: Греция
• Зоны выращивания: зоны 8-11
• Потребности в воде и солнце: Этот лимон очень требователен. Ему нужна хорошо дренированная почва и умеренный полив.

 

Пондероза

 

• Морфология: Еще один пример гибрида, пондероза — скрещивание C. limon и C. medica. Имеет характерную морщинистую кожу цитронов.
• Родной регион: По данным Калифорнийского университета, «этот сорт возник около 1887 года, как сеянец, выращенный Джорджем Боуманом из Хейгерстауна, Мэриленд».
• Зоны выращивания: зоны 9-11
• Потребности в воде и солнце: Этот сорт особенно чувствителен к морозам. Обязательно укрывайте растения на улице и держите комнатные растения на полном солнце.

 

Бабун

 

• Морфология: Эти лимоны вырастают почти вдвое больше лимонов Эврика. Они имеют насыщенно жёлтую корку, которая обычно слегка морщинистая.
• Родной регион: Бразилия
• Зоны выращивания: зоны 9-12
• Потребности в воде и солнце: Они немного более устойчивы к жаре, чем другие сорта, но всё же требуют обильного полива.

 

 

Бонни Брей

 

• Морфология: Бонни Брей — своего рода исторический лимон. Впервые выращенный в середине 19 века в Южной Калифорнии, он был очень популярен на рубеже веков. Сегодня считается, что осталось мало деревьев этого сорта.
• Родной регион: Южная Калифорния
• Зоны выращивания: вероятно, зоны 8-11
• Потребности в воде и солнце: Хотя эти деревья почти невозможно купить, они, вероятно, всё еще растут дикими в Южной Калифорнии. Им требуется много прямого солнца и умеренный полив.

 

Санта Тереза

 

• Это итальянский гибрид лимона. Его часто используют для приготовления итальянского напитка лимончелло.
• Родной регион: Италия
• Зоны выращивания: зоны 8-11
• Потребности в воде и солнце: Это выносливые, устойчивые к болезням лимоны, которые хорошо растут в более холодном климате. Тем не менее, им всё равно требуется полное солнце и обильный полив.

 

Дженоа

 

• Морфология: Этот лимон «трудно» отличим от лимона Эврика. Он значительно более устойчив к холоду.
• Родной регион: Дженоа, Калифорния
• Зоны выращивания: зоны 8-12
• Потребности в воде и солнце: Как дерево родом из Италии, требует полного солнечного света и полива 2-3 раза в неделю в молодом возрасте.

 

 

Интердонато

 

• Морфология: Этот гибрид лимона и цитрона слегка слаще, чем «обычный» лимон, и иногда его называют «сладким лимоном». В целом, интердонато также немного крупнее и более продолговатый.
• Родной регион: По данным Калифорнийского университета, у этого лимона есть своя история. Говорят, что он появился около 1875 года на имении полковника Интердонато в Ницце, Сицилия.
• Зоны выращивания: 8-11
• Требования к воде и солнцу: Интердонато требует 6-8 часов солнца в день и полива 3-4 раза в неделю.

 

Джхамбари

 

• Морфология: Эти лимоны также известны как «грубый лимон» — и не без основания! Он значительно кислее, чем Эврика.
• Родной регион: Северная Индия
• Зоны выращивания: 9-11
• Требования к воде и солнцу: В зависимости от конкретного сорта эти цитрусовые обычно довольно устойчивы к засухе. Тем не менее, им необходимо полное солнце.

 

Ламас

 

• Морфология: Этот сорт особенно интересен. Он экспериментальный и существует только в Калифорнийском университете, но при прививке на пондерозу дает плоды, похожие на лимоны.
• Родной регион: Инжель, Турция
• Зоны выращивания: 9-11
• Требования к воде и солнцу: Хотя этот сорт не доступен в коммерческой продаже, у Ламас, вероятно, похожие потребности в солнце и воде, как и у других цитрусовых: более 8 часов и умеренный полив.

 

 

Лапифкиотики

 

• Морфология: Это довольно известный лимон, широко выращиваемый на Кипре. Внешне он похож на лимоны Эврика и обладает очень ароматным запахом.
• Родной регион: Кипр
• Зоны выращивания: Это еще один лимон, который хорошо растет в необычном климате. На Кипре практически не бывает температур ниже нуля, поэтому лимоны Лапифкиотики растут хорошо в зонах 9-12.
• Требования к воде и солнцу: Им нужно много солнца! Более 8 часов в день и умеренный полив.

 

Лимонад

 

• Морфология: Это может звучать как ошибочное название, но лимонад — настоящий сорт. Это кросс между обычным лимоном и Citrus reticulata, или мандарином.
• Родной регион: Новая Зеландия
• Зоны выращивания: 9-11
• Требования к воде и солнцу: Потребности этого растения представляют собой смесь потребностей родителей: ему требуется немного меньше солнца (6 часов), чем лимонам, но немного больше воды, чем мандаринам.

 

 

Ассам

 

• Морфология: Также известный как Непальский продолговатый, этот лимон чуть более кислый, чем лимоны Эврика, и содержит больше сока.
• Родной регион: Китай и Непал
• Зоны выращивания: 10-12
• Требования к воде и солнцу: Этот сорт может требовать больше воды, чем обычные лимоны типа Эврика, в зависимости от типа почвы.

 

Перрин

 

• Морфология: Это гибрид лимона и лайма. Родителями являются западноиндийский лайм и генуэзский лимон. По этой причине он немного менее кислый, чем большинство сортов лимонов.
• Родной регион: По данным Калифорнийского университета, «Перрин возник как гибрид, созданный У. Т. Свинглом и сотрудниками Министерства сельского хозяйства США в 1909 году.»
• Зоны выращивания: 8-11
• Требования к воде и солнцу: Из-за сходства условий выращивания лимонов и лаймов, лимоны Перрин требуют 6-8 часов солнечного света и умеренного полива.

 

Виллафранка

 

• Морфология: По внешнему виду и вкусу этот лимон неотличим от лимонов Эврика. Их разделяют разные сезоны выращивания и плодоношения. Хотя он и не совсем без семян, лимоны Виллафранка содержат очень мало семян.
• Родной регион: Южная Азия
• Зоны выращивания: 8-11
• Требования к воде и солнцу: Практически идентичны лимонам Эврика — 6-8 часов солнца и умеренный полив.

 

 

Волкаммер (лимоны Волкаммер)

 

• Морфология: Эти лимоны даже наполовину не лимоны! Они являются гибридом цитронов и мандаринов. Но по вкусу несколько похожи на лимоны Эврика.
• Родной регион: Впервые выращены в Калифорнии
• Зоны выращивания: 8-12
• Требования к воде и солнцу: Этот сорт требует заметно больше воды, вероятно, из-за необычного происхождения. В некоторых почвах они нуждаются в поливе 4-5 раз в неделю.

 

Йен Бен

• Морфология: Лимоны Йен Бен можно считать ответвлением от лимона Лисбон. Они, как правило, чуть более урожайны и сочны, чем Лисбон.
• Родной регион: Исходный подвой происходит из Австралии.
• Зоны выращивания: 8-12
• Требования к воде и солнцу: Идентичны Лисбону: дерево следует поливать 3-4 раза в неделю.

 

 

Люмиа

 

• Морфология: Это еще один гибрид, который выглядит как смесь лимона и груши. У него очень толстая кожура.
• Родной регион: Южная Азия
• Зоны выращивания: 9-11
• Требования к воде и солнцу: У Люмиа типичные потребности C. limon. Требуется 8 часов солнечного света и умеренный полив.

 

Отаайт

 

• Морфология: Этот лимон часто называют «кислым апельсином». У него профиль вкуса лимона, но почти отсутствует характерная кислинка.
• Родной регион: Индия
• Зоны выращивания: 10-13
• Требования к воде и солнцу: Это дерево поглощает практически всю воду, которую вы можете ему дать. Полив 5 и более раз в неделю не будет чрезмерным.

 

Лимон Дискавери

 

Теперь, когда вы знаете, что такой сорт существует среди лимонов, вы можете искать его. Фермерские рынки и специализированные магазины часто различают разные сорта лимонов, поэтому не стесняйтесь экспериментировать, чтобы найти, какой из них лучше всего подходит для вашего любимого рецепта или блюда.