레몬은 매우 다양한 용도가 있습니다. 그들의 주스는 음료와 디저트에 사용되며, 껍질은 전체로 가니시로 사용됩니다; 레몬 오일을 증류할 수도 있습니다. 미국 농업 통계국에 따르면 미국에서는 약 54,000에이커의 레몬을 재배하고 있는데, 이는 로드아일랜드 땅의 거의 7%에 달합니다! 하지만 레몬은 전통적으로 미국 슈퍼마켓에서 단순히 "레몬"으로 판매됩니다. 오늘은 다양한 레몬 종류를 살펴보고 그들의 생물학을 더 잘 이해해 봅시다.

PLANTSNAP으로 새로운 식물을 확인하세요

레몬 “종류”

 

모든 진정한 레몬은 Citrus limon (citrus x limon) 종의 변종입니다. 이 종에는 수십 가지의 확립된 품종이 있고, 아마도 수백 가지의 야생 잡종도 포함됩니다. 단순화를 위해, 기술적으로 C. limon이 아닌 과일은 보통 “레몬”이라는 일반적인 제목 아래 묶여 “진짜가 아닌” 레몬으로 불립니다. 우리의 목록에는 주로 “진짜” 레몬이 포함되어 있습니다.

“진짜가 아닌” 레몬 중 일부는 다른 감귤류와의 잡종입니다. 여기 레몬과 교배된 일반적인 종의 간단한 목록이 있습니다.

• 키 라임, Citrus aurantiifolia
• 시트론, Citrus medica
• 귤, Citrus reticulata
• 금귤, Citrus japonica

 

 

리스본

 

• 형태: 대부분 사람들이 “레몬”을 떠올릴 때 연상하는 것이 바로 리스본입니다. 이것은 보통 식료품점과 슈퍼마켓에서 판매되며 가장 인기 있는 품종 중 하나입니다.
• 원산지: 남아시아지만 전 세계에서 재배됩니다.
• 재배 구역: USDA 내한성 구역 9-10
• 물과 햇빛 필요량: 이 나무는 완전한 햇빛과 충분한 물을 필요로 합니다. 특히 첫해에는 일주일에 3-4회 물을 주어야 합니다.

 

유레카

 

• 형태: 이 레몬들은 “일반적인” 레몬처럼 생겼습니다. 씨가 매우 적어 주스로 만들기에 이상적입니다.
• 원산지: 남아시아의 여러 지역
• 재배 구역: 8-10 구역
• 물과 햇빛 필요량: 완전한 햇빛과 토양에 따라 건조 쪽의 물

 

베어스 레몬

 

• 형태: 이 레몬은 “리스본” 품종과 매우 유사합니다. 과일의 크기는 약 3-4인치입니다.
• 원산지: 퍼듀 대학교에 따르면, 베어스 레몬 나무는 “1892년에 심어진 묘목으로 추정되며, 1952년경 플로리다 루츠 근처 베어스 과수원에서 발견되었다”고 합니다.
• 재배 구역: 8-12 구역
• 물과 햇빛 필요량: 이 품종은 습한 환경에 익숙합니다. 따라서 건조한 기후에서 키우려면 훨씬 더 많은 물이 필요합니다.

 

 

핑크 변종

 

• 형태: 레몬 껍질은 거칠고 종종 녹색 줄무늬가 있습니다. 과육은 자몽과 매우 비슷하게 보입니다.
• 원산지: 이 돌연변이는 1930년대 캘리포니아 버뱅크에서 발견되었습니다.
• 재배 구역: 8-11 구역
• 물과 햇빛 필요량: 완전한 햇빛, 하루 6-8시간. 이 레몬 나무는 일주일에 2-3회 더 자주 물을 주어야 합니다.

 

마이어

 

• 형태: 이 과일들은 진짜 레몬보다 훨씬 둥글며 맛도 진짜 레몬과 다릅니다. 거의 레몬과 만다린 달콤한 오렌지의 교배처럼 느껴집니다. 마이어 레몬은 또한 다른 많은 레몬과 달리 매끄러운 껍질을 가지고 있습니다.
• 원산지: 중국
• 재배 구역: 8-11 구역
• 물과 햇빛 필요량: 마이어 레몬 나무는 꽤 햇빛이 필요하며 하루 6시간의 빛이 이상적입니다. 물주기는 일반적인 레몬 나무와 같으며 주 2-3회입니다.

 

 

프리모피오리

 

• 형태: 프리모피오리는 리스본과 비슷해 보이지만, 조금 더 타원형이고 유두 모양이 더 뚜렷합니다.
• 원산지: 이 품종의 기원은 알려지지 않았으나, 스페인일 가능성이 높습니다.
• 재배 구역: 8-12 구역
• 물과 햇빛 필요량: 완전한 햇빛이 필요하며, 프리모피오리는 많은 사촌들보다 적은 물을 필요로 합니다. 다만 과일이 열리는 시기(1월에서 4월)에는 거의 두 배의 물을 필요로 할 수 있습니다.

 

베르나

 

• 형태: 이 레몬들은 유레카 레몬보다 훨씬 크게 자랄 수 있으며, 때로 거의 두 배 크기까지 자랍니다.
• 원산지: 이 품종은 스페인에서 유래했습니다.
• 재배 구역: 9-12 구역
• 물과 햇빛 필요량: 베르나 레몬 나무는 다른 레몬과 마찬가지로 (6-8시간) 같은 양의 햇빛을 필요로 하지만 훨씬 더 많은 물이 필요합니다. 지중해 원산지이므로 일주일에 4-5회 물을 주어야 합니다.

 

 

부처 손 레몬

 

• 형태: 우리 목록에서 가장 독특해 보이는 레몬입니다. 대부분의 감귤류처럼 타원형이 아니라, 부처 손 레몬은 원형 코어에서 손가락 모양의 과일이 뻗어 나오는 모습을 가지고 있습니다.
• 원산지: 중국
• 재배 구역: 8-11 구역
• 물과 햇빛 필요량: 이 품종은 다른 품종보다 물을 덜 필요로 합니다. 일주일에 한 번 정도 물을 주고 토양이 여전히 마른지 확인하세요.

 

부시

 

• 형태: 부시 레몬은 주름진 오래된 레몬처럼 보입니다. 껍질은 거품이 있거나 얼룩진 모양을 가지고 있습니다.
• 원산지: 중국이지만 주로 호주에서 재배됩니다.
• 재배 구역: 이 레몬 품종은 서리에 약해 9-11 구역에서 잘 자랍니다.
• 물과 햇빛 필요량: 6시간 이상의 햇빛이 권장됩니다. 이 유형의 레몬 나무는 큰 화분에서도 잘 자라며 실내에서 재배할 경우 매우 햇빛이 잘 드는 방에 두어야 합니다.

 

에이번

 

• 형태: “아발론 레몬”으로도 알려진 이 레몬은 유레카와 매우 시각적으로 유사하며 주로 레몬 주스 농축액을 만드는 데 사용됩니다.
• 원산지: 이 품종은 플로리다 아카디아에서 합식묘로 처음 발견되었습니다.
• 재배 구역: 8-11 구역
• 물과 햇빛 필요량: 완전한 햇빛과 중간에서 많은 물주기

 

 

시트론 레몬 (Citrus medica)

 

• 형태: 분명히 하자면, 시트론 레몬은 진짜 레몬이 아닙니다. 다른 레몬은 모두 Citrus limon의 품종인 반면, 시트론은 citrus medica입니다. 그럼에도 불구하고 진짜 레몬과 매우 비슷하며 약간 더 톡 쏘는 오렌지 맛이 나며 비타민 C가 풍부합니다. 그래서 때때로 “신 오렌지”라고도 불립니다.
• 원산지: 출처는 알려지지 않았지만 북인도인 것으로 추정됩니다.
• 재배 구역: 다른 종이기 때문에, C. medica는 10-12 구역에서 상당히 다른 재배 구역을 가지고 있습니다.
• 물과 햇빛 필요량: 진짜 레몬과 더 비슷하며, 시트론은 완전한 햇빛(8시간)과 약간 적당한 물주기가 필요합니다.

 

도르샤포

 

• 형태: 이 레몬 품종은 유레카 레몬과 관련이 있지만 녹색을 띱니다.
• 원산지: 20세기 초 미국의 세 원예학자 팔레몬 도르셋, 아치볼드 샤멜, 윌슨 포페노에 의해 만들어졌습니다. 이름은 그들의 성을 조합한 것입니다.
• 재배 구역: 8-10 구역
• 물과 햇빛 필요량: 완전한 햇빛과 적당한 물

 

 

그리스 시트론

 

• 형태: 이 시트론 품종은 부처 손 레몬과 시각적으로 비슷합니다. 과육은 상당히 시어서 주로 설탕에 절인 껍질로 사용됩니다.
• 원산지: 그리스
• 재배 구역: 8-11 구역
• 물과 햇빛 필요량: 이 레몬은 매우 까다로울 수 있으며 매우 배수가 잘 되는 토양과 적당한 물주기를 필요로 합니다.

 

폰데로사

 

• 형태: 또 다른 잡종의 예로, 폰데로사는 C. limon과 C. medica의 교배종입니다. 이는 시트론 특유의 주름진 껍질을 가지고 있습니다.
• 원산지: 캘리포니아 대학교에 따르면 “이 품종은 1887년경 메릴랜드 헤이거스타운의 조지 보우만에 의해 묘목으로 재배된 것으로 시작되었습니다.”
• 재배 구역: 9-11 구역
• 물과 햇빛 필요량: 이 품종은 서리에 특히 민감합니다. 야외 식물을 보호하고 실내 식물은 완전한 햇빛 아래 두세요.

 

바분

 

• 형태: 이 레몬은 유레카 레몬보다 거의 두 배 크기까지 자랍니다. 진한 노란색 껍질은 보통 다소 주름져 있습니다.
• 원산지: 브라질
• 재배 구역: 9-12 구역
• 물과 햇빛 필요량: 이들은 다른 레몬 품종보다 약간 더 열에 강하지만 여전히 충분한 물이 필요합니다.

 

 

보니 브레이

 

• 형태: 보니 브레이는 일종의 역사적인 레몬입니다. 19세기 중반 남부 캘리포니아에서 처음 재배되었으며, 세기 전환기에 매우 인기가 있었습니다. 현재는 남아 있는 나무가 거의 없다고 추정됩니다.
• 원산지: 남부 캘리포니아
• 재배 구역: 아마도 8-11 구역
• 물과 햇빛 필요량: 이 나무들은 거의 구매가 불가능하지만, 아마도 남부 캘리포니아 야생에서 여전히 생존하고 있을 것입니다. 많은 직사광선과 적당한 물이 필요합니다.

 

산타 테레사

 

• 형태: 이것은 이탈리아 잡종 레몬입니다. 흔히 이탈리아 요리인 리몬첼로를 만드는 데 사용됩니다.
• 원산지: 이탈리아
• 재배 구역: 8-11 구역
• 물과 햇빛 필요량: 이들은 강인하고 병에 강한 레몬이며 더 추운 기후에서도 잘 자랍니다. 다만 완전한 햇빛과 충분한 물은 여전히 필요합니다.

 

제노아

 

• 형태: 이 레몬은 유레카 레몬과 구별하기 어렵지만 훨씬 더 내한성이 뛰어납니다.
• 원산지: 캘리포니아 제노아
• 재배 구역: 8-12 구역
• 물과 햇빛 필요량: 이탈리아 원산 나무로, 젊을 때는 완전한 햇빛과 주 2-3회의 물주기가 필요합니다.

 

 

Interdonato

 

• 형태학: 이 레몬-시트론 잡종은 “일반” 레몬보다 약간 더 달콤하며 때때로 “스위트 레몬”이라고도 불립니다. 일반적으로 인터도나토는 크기가 약간 더 크고 타원형에 가깝습니다.
• 원산지: 캘리포니아 대학교에 따르면, 이 레몬은 꽤 오랜 역사를 가지고 있습니다. “1875년경 시칠리아 니차에 있는 인터도나토 대령의 부지에서 유래했다고 전해집니다.”
• 재배 지역: 구역 8-11
• 물과 햇빛 필요량: 인터도나토는 하루에 6-8시간의 햇빛과 주 3-4회의 물주기가 필요합니다.

 

Jhambiri

 

• 형태학: 이 품종은 “거친 레몬”으로도 알려져 있으며 이유가 분명합니다! 유레카보다 훨씬 더 신맛이 강합니다.
• 원산지: 인도 북부
• 재배 지역: 구역 9-11
• 물과 햇빛 필요량: 품종에 따라 다르지만, 이 감귤류 나무들은 보통 건조에 강한 편입니다. 하지만 완전한 햇빛은 필요합니다.

 

Lamas

 

• 형태학: 이 품종은 특히 흥미롭습니다. 캘리포니아 대학교에만 존재하는 실험적 품종으로, 폰데로사 레몬에 접목하면 레몬과 유사한 과일을 생산합니다.
• 원산지: 터키 인젤
• 재배 지역: 구역 9-11
• 물과 햇빛 필요량: 이 품종은 상업적으로 판매되지는 않지만, 라마스는 다른 감귤류 품종과 비슷한 햇빛과 물 요구량(8시간 이상 햇빛과 적당한 물주기)을 가질 것으로 예상됩니다.

 

 

Lapithkiotiki

 

• 형태학: 이 레몬은 키프로스에서 매우 흔히 재배되는 꽤 유명한 품종입니다. 외형은 유레카 레몬과 비슷하며 향이 매우 강합니다.
• 원산지: 키프로스
• 재배 지역: 이 품종 역시 특이한 기후에서 잘 자랍니다. 키프로스는 거의 영하 온도를 경험하지만, 라피스키오티키 레몬은 구역 9-12에서 잘 자랍니다.
• 물과 햇빛 필요량: 이 품종은 많은 햇빛이 필요합니다! 하루 8시간 이상, 적당한 물주기가 필요합니다.

 

Lemonade

 

• 형태학: 이름이 오해를 불러일으키지만, 레모네이드 레몬은 실제 품종입니다. 이는 일반 레몬종과 만다린 오렌지(Citrus reticulata)의 교배종입니다.
• 원산지: 뉴질랜드
• 재배 지역: 구역 9-11
• 물과 햇빛 필요량: 이 식물의 요구량은 부모 품종들의 중간 정도로, 레몬보다 약간 덜한 햇빛(6시간)과 만다린 오렌지보다 약간 더 많은 물이 필요합니다.

 

 

Assam

 

• 형태학: 네팔 오블롱으로도 알려진 이 레몬은 유레카 레몬보다 약간 더 산미가 강하고, 즙이 더 많습니다.
• 원산지: 중국과 네팔
• 재배 지역: 구역 10-12
• 물과 햇빛 필요량: 토양 종류에 따라 다르지만, 이 품종은 일반 유레카형 레몬보다 더 많은 물을 필요로 할 수 있습니다.

 

Perrine

 

• 형태학: 이것은 레몬-라임 잡종입니다. 부모는 서인도 라임과 제노아 레몬입니다. 이로 인해 대부분의 레몬 품종보다 산미가 약간 덜합니다.
• 원산지: 캘리포니아 대학교에 따르면 “페린은 1909년 미국 농무부 W.T. 스윙글과 동료들이 만든 잡종에서 유래되었습니다.”
• 재배 지역: 구역 8-11
• 물과 햇빛 필요량: 레몬과 라임의 재배 조건이 비슷하기 때문에, 페린 레몬은 하루 6-8시간의 햇빛과 적당한 물주기가 필요합니다.

 

Villafranca

 

• 형태학: 외관과 맛으로 볼 때, 이 레몬은 유레카 레몬과 거의 구분이 되지 않습니다. 다만 재배 및 결실 시기가 다릅니다. 완전 무씨는 아니지만, 비야프랑카 레몬은 씨가 매우 적습니다.
• 원산지: 남아시아
• 재배 지역: 구역 8-11
• 물과 햇빛 필요량: 유레카 레몬과 거의 동일하게 하루 6-8시간 햇빛과 적당한 물주기가 필요합니다.

 

 

Volkamer (Volkamer Lemons)

 

• 형태학: 이 레몬은 절반도 레몬이 아닙니다! 시트론과 만다린 오렌지의 교배종이지만 맛은 유레카 레몬과 다소 비슷합니다.
• 원산지: 캘리포니아에서 처음 재배됨
• 재배 지역: 구역 8-12
• 물과 햇빛 필요량: 독특한 부모 유전자로 인해 이 품종은 훨씬 더 많은 물을 필요로 합니다. 일부 토양에서는 주 4-5회 물주기가 필요할 수 있습니다.

 

Yen Ben

• 형태학: 옌벤 레몬은 리스본 레몬에서 분화된 품종으로 볼 수 있습니다. 리스본 레몬보다 약간 더 생산적이고 즙이 많습니다.
• 원산지: 원래 뿌리대는 호주 출신입니다.
• 재배 지역: 구역 8-12
• 물과 햇빛 필요량: 리스본과 동일하게 주 3-4회 물주기가 필요합니다.

 

 

Lumia

 

• 형태학: 또 다른 잡종이며, 레몬과 배의 교배종처럼 보입니다. 껍질이 매우 두껍습니다.
• 원산지: 남아시아
• 재배 지역: 구역 9-11
• 물과 햇빛 필요량: 루미아는 일반적인 C. limon의 요구조건을 따릅니다. 하루 8시간 햇빛과 적당한 물주기가 필요합니다.

 

Otaheite

 

• 형태학: 이 레몬은 종종 “산미 없는 오렌지”라고 불립니다. 레몬 맛을 가지고 있지만 거의 모든 특징적인 산미가 부족합니다.
• 원산지: 인도
• 재배 지역: 구역 10-13
• 물과 햇빛 필요량: 이 나무는 주시는 물을 거의 모두 흡수합니다. 주 5회 이상의 물주기는 과하지 않을 수 있습니다.

 

Lemon Discovery

 

이제 이 품종들이 레몬 내에 존재한다는 것을 알았으니, 직접 찾아보실 수 있습니다. 농산물 직판장이나 전문 식료품점에서는 종종 이 다양한 레몬 품종들을 구분하여 판매하므로, 좋아하는 요리나 레시피에 가장 잘 맞는 품종을 실험해 보세요.