Borretschblumen bringen entzückende blaue Farbtupfer in Ihren Garten. Sie ziehen viele Bestäuber an, haben essbare Blätter und Blüten und sind ein Heilkräuter. Insgesamt ist Borretsch, auch manchmal Sternblume genannt, eine Top-Wahl für Gärtner auf der ganzen Welt. Er lässt sich leicht aus Samen ziehen, ist einmal etabliert nicht wählerisch und kommt oft jedes Jahr mühelos zurück.
Wo man Borretschsamen pflanzt
Borretsch kann in allen 48 zusammenhängenden US-Bundesstaaten wachsen. Denken Sie daran, wie erstaunlich das ist! Wenn Sie irgendwo zwischen Maine und L.A. sind, können Sie diese Gartenbasis pflanzen. Die breite Klimatoleranz der Sternblume reicht von Zone 2-11 auf der USDA-Pflanzenhärtekarte.
Bei einigen Pflanzen ist es am besten, Samen drinnen vorzuziehen und die Pflanzen nach draußen zu verpflanzen, wenn sie groß genug sind. Das ist bei Borretsch nicht der Fall. Borretschsamen gedeihen am besten, wenn sie direkt in den Boden gesät werden, weil sie Pfahlwurzeln entwickeln. Eine Pfahlwurzel ist eine einzelne, dicke Wurzel, die tief in die Erde eindringt, um Wasser zu finden. Kleinere Wurzeln wachsen von dieser Hauptwurzel ab, um der Pflanze Nährstoffe und Wasser zuzuführen.
Eine Borretschpflanze aus meinem Garten. Ich muss die Pfahlwurzel beim Gärtnern gebrochen haben, weil die Pflanze krank aussah. Sicherlich sieht man unten die gebrochene Pfahlwurzel. Foto vom Autor
Da Pfahlwurzeln so tief wie möglich in den Boden dringen, gedeihen Pflanzen mit Pfahlwurzeln nicht gut, wenn sie in kleinen Töpfen gezogen werden. Wenn eine Pfahlwurzel beim Verpflanzen aus dem Topf in den Boden bricht, erholt sich die Pflanze nicht. Pflanzen mit faserigen Wurzeln hingegen sind die Art von Pflanzen, die drinnen gut vorgezogen werden können. Genug Botanik-Grundlagen, kommen wir zurück zu den Borretschsamen.
Wie man Sternblumensamen pflanzt
Bis jetzt haben wir festgestellt, dass Sie die Borretschsamen direkt in den Boden in den 48 zusammenhängenden Staaten säen können. Aber wie tief sollten sie gepflanzt werden und mit welchem Abstand?
Borretschsamen sind recht klein. Als Faustregel gilt: Ein kleinerer Samen sollte näher an der Oberfläche gepflanzt werden als ein größerer Samen. Zum Beispiel sollte ein relativ großer Sonnenblumensamen etwa 2,5 cm tief gepflanzt werden. Ein Sternblumensamen hingegen sollte nur knapp unter der Bodenoberfläche liegen (weniger als 1 cm). Manchmal gelingt Borretsch sogar, wenn die Samen einfach auf die Erde geworfen werden.
Um die Samen zu pflanzen, machen Sie mit dem kleinen Finger eine kleine Mulde im Boden. Dann legen Sie einen oder zwei Samen hinein. Füllen Sie die Mulde wieder mit Erde, aber achten Sie darauf, nur bis zur vorherigen Bodenschicht aufzufüllen. Manche füllen die Mulde stattdessen mit Vermiculit auf. Das ist ein Mineral, das viel Wasser absorbiert und hilfreich ist, um Samen während der kritischen Keimungsphase feucht zu halten.
Borretschpflanzen können ziemlich groß werden, also säen Sie die Samen etwa 30 cm voneinander entfernt. Wenn die Pflanzen gut wachsen und ihren Platz einnehmen, können Sie sie auf 60 cm ausdünnen. Auch wenn es schwerfällt, eine wertvolle Pflanze zu entfernen, sind Wildblumen tendenziell gesünder und ertragreicher, wenn sie mehr Platz bekommen. Es lohnt sich, selbst zu experimentieren! Dünnen Sie einen Bereich aus und lassen Sie einen anderen mit 30 cm Abstand stehen. Sehen Sie, was Ihnen besser gefällt!
Foto von Wortschaetzchen über Pixabay
Keimung von Sternblumensamen
Samen haben während der Keimung eine kritische Phase, in der sie feucht bleiben müssen. Da Samen außer dem Boden unmittelbar um sie herum keinen Zugang zu Wasser haben, muss der Boden während der gesamten Keimungszeit feucht bleiben, damit der Samen erfolgreich anwächst. Das gilt besonders, sobald die Keimblätter erscheinen. Keimblätter sind die ersten zwei (manchmal ein) Blatt einer Pflanze. Sobald die Pflanze diese Keimblätter hat, braucht sie Wasser, um sie zu unterstützen. Zu diesem Zeitpunkt hat die Pflanze ein winziges, empfindliches Wurzelsystem, das noch nicht weit nach Wasser suchen kann. Das bedeutet, wenn die obere Erdschicht austrocknet, was in heißer Umgebung schnell geschieht, stirbt die Keimung ab. Halten Sie Ihre kleinen Borretschpflanzen immer feucht, bis Sie das erste echte Blätterpaar (nicht Keimblätter) sehen. Das ist eine gute Praxis für jede Pflanze.
Borretschsamen gedeihen am besten, wenn sie nach dem letzten Frost gepflanzt werden. Wenn Sie sie im Frühling verpasst haben, klappt es aber wahrscheinlich auch noch im Juni oder Juli.
Eine weiße Borretsch Sorte. Foto von Marc Pascual über Pixabay
Sind Borretschpflanzen mehrjährig?
Während Borretsch als Wildling jedes Jahr zurückkommen kann, sind sie eine einjährige Pflanze, keine mehrjährige. Da sie sich oft erfolgreich vermehren, entwickeln Borrettpflanzen Samen. Sobald diese reif sind, fallen sie auf den Boden unter der Pflanze.
Im Frühling keimen diese Samen und bringen neue Borretschpflanzen hervor. Wenn Sie wollen, dass Ihr Borretsch sich selbst aussät, lassen Sie die Pflanze bis zum Herbst stehen. Sobald sie zu vergilben beginnt, prüfen Sie, ob die Samen fast schwarz sind und nicht grün, weiß oder gelb. Sind die Samen schwarz, sind sie reif für die nächste Saison.
Wenn Ihre Borretschanlage viele reife Samen hat, können Sie diese sammeln und an Freunde und Nachbarn weitergeben. Sie können die Pflanze auch abschneiden und über den Boden schütteln, um die Samen zu verbreiten. Wenn Sie nicht wollen, dass sich Borretsch selbst aussät (er kann sich in manchen Gegenden ausbreiten), schneiden Sie die Pflanze bevor die Samen reif sind.
Cantaloupe mit Kapuzinerkresse und Borretschblüten als Akzent. Beide Blüten sind essbar und lecker. Foto von Jacob Strauß über Pixabay.
Borretschpflanzen sind gut zum Essen und gute Medizin!
Ein großartiger Grund, Sternblume anzubauen, ist der Verzehr. Die Blüte selbst ist essbar. Ihre leuchtend blaue Farbe sorgt für würzige Akzente in Desserts und Salaten. Wenn Sie eine Party veranstalten, versuchen Sie, jeweils eine einzelne Borretschblüte in jede Mulde eines Eiswürfelbehälters zu legen. Füllen Sie den Behälter mit Wasser und frieren Sie das ein. Diese blumigen Eiswürfel machen jedes Getränk aufregender!
Die jungen Blätter sind ebenfalls essbar. Ich vermeide eher die älteren Blätter, weil ich die borstige Behaarung nicht mag.
Verschiedene Teile der Borretschpflanze werden für pflanzliche Heilmittel verwendet. Menschen setzen die Pflanze bei Diabetes, Hautausschlägen, ADHS, Herzerkrankungen, Asthma, Schlaganfall und sogar Alkoholismus ein. Man nimmt an, dass die Fettsäure in den Samen eine der heilenden Verbindungen in der Pflanze ist.
Wenn Sie Borretsch für Ihre eigene medizinische Verwendung anbauen möchten, stellen Sie sicher, dass Sie ihn sicher anbauen. Es gibt viele Aspekte zu beachten, wenn man eine Pflanze für medizinische Zwecke anbaut.
Eine Honigbiene bestäubt eine Borretschblüte. Foto von Katharina N. über Pixabay.
Borretschblüten ziehen wichtige Bestäuber an
Mein liebstes Argument, Borretsch anzubauen, sind die Bestäuber. Die Pflanzen müssen reichlich Nektar und Pollen produzieren, weil Bienen Borretsch lieben. Ich pflanze Borretsch in der Nähe meiner anderen Blumen, um Bestäuber für meinen Bestäubergarten anzuziehen. Eine aktuelle wissenschaftliche Studie bestätigt die Nützlichkeit von Borretsch für die Bestäubung.
Die Wissenschaftler führten diese Studie zu den Auswirkungen von Borretschpflanzen auf Erdbeerernte durch. Sie verglichen den Ertrag von Erdbeerpflanzen mit nahe gepflanztem Borretsch mit solchen ohne Borretsch. Sie fanden heraus, dass die Erdbeeren neben Borretsch 35 % mehr Früchte und 33 % mehr Gewicht hatten als die Kontrollgruppe!
Außerdem waren die Erdbeeren, die neben Borretsch wuchsen, von höherer Markqualität. Deshalb könnten Bauern ihre Erdbeerernte und den Preis pro Pfund Erdbeeren durch Borretschpflanzen in der Nähe steigern. Das liegt höchstwahrscheinlich daran, dass Borretsch bessere Bestäuber in die Gegend lockt.
Vielleicht sollten Sie Borretsch in der Nähe Ihrer Tomaten, Kürbisse oder anderer Gartenfrüchte, die Bestäubung brauchen, pflanzen!
Ich hoffe, Sie genießen alle wunderbaren Aspekte der Borretschpflanze. Sie ist attraktiv, medizinisch wirksam, bestäuberfreundlich und essbar. Was will man mehr von einer Gartenpflanze?
[Titelbild von Petra Göschel über Pixabay]