보리지 꽃은 정원에 멋진 파란색을 더해줍니다. 많은 수분 매개자를 끌어들이고, 잎과 꽃이 식용 가능하며 약초로도 사용됩니다. 종합적으로 보리지는, 때때로 스타플라워라고도 불리는, 전 세계 정원사들 사이에서 인기 있는 선택입니다. 씨앗에서 쉽게 발아되고, 자란 후에는 크게 까다롭지 않으며 종종 노력 없이 매년 다시 싹이 납니다.

 

 

보리지 씨앗 심는 장소

 

보리지는 미국 하위 48개 주 어디에서나 자랄 수 있습니다. 그게 얼마나 대단한지 생각해 보세요! 만약 여러분이 메인에서 LA 사이 어디에 있든 이 정원의 필수 식물을 심을 수 있습니다. 스타플라워가 견디는 기후대는 USDA 식물 내한성 지도에서 2~11구역에 걸쳐 매우 넓습니다.

 

어떤 식물들은 실내에서 씨앗을 시작해 키운 뒤에 밖으로 옮겨 심는 것이 좋습니다. 그러나 보리지는 그렇지 않습니다. 보리지 씨앗은 땅에 직접 심었을 때 가장 잘 자랍니다 왜냐하면 보리지는 주근(중심뿌리)가 발달하기 때문입니다. 주근은 땅속 깊숙이 물을 찾기 위해 뻗는 하나의 굵은 뿌리입니다. 그 주근에서 자란 작은 뿌리들은 식물에 영양분과 물을 공급합니다.

 

 

 

주근은 가능한 한 빨리 땅속 깊이 뻗기 때문에 작은 용기에서 키우면 잘 자라지 않습니다. 만약 용기에서 땅으로 옮길 때 주근이 부러지면 식물은 회복하지 못합니다. 반면에 섬유성 뿌리를 가진 식물들은 실내에서 시작해도 잘 자라는 종류입니다. 기본적인 식물학 얘기는 이쯤에서 마치고 보리지 씨앗으로 돌아가겠습니다.

 

 

스타플라워 씨앗 심는 방법

 

현재까지 보리지 씨앗은 미국 하위 48개 주 어디서든 땅에 직접 심어도 된다는 것을 알았습니다. 그렇다면 얼마나 깊이, 얼마나 간격을 두고 심어야 할까요?

 

보리지 씨앗은 매우 작습니다. 일반적인 원칙은 작은 씨앗일수록 표면 가까이에 심어야 한다는 것입니다. 예를 들어, 비교적 큰 해바라기 씨앗은 약 1인치(2.5cm) 깊이에 심어야 합니다. 반면에 스타플라워 씨앗은 흙 표면 바로 아래(1cm 미만)에 심는 것이 좋습니다. 때때로, 보리지 씨앗은 단순히 흙 위에 뿌려도 성공적으로 자랍니다.

 

씨앗을 심으려면 새끼손가락으로 흙에 작은 움푹 파인 곳을 만듭니다. 씨앗 한두 개를 그곳에 넣고 흙으로 덮되, 원래 흙 높이까지만 덮으세요. 가끔은 흙 대신 펄라이트라는 재료로 덮기도 합니다. 이것은 많은 물을 흡수하는 광물질로, 씨앗 발아 기간 동안 씨앗을 촉촉하게 유지하는 데 도움이 됩니다.

 

보리지 식물은 꽤 클 수 있기 때문에 씨앗 사이를 약 30cm(12인치) 간격으로 심으세요. 식물이 잘 자라서 공간을 꽉 채우면 간격을 60cm로 띄워 솎아줄 수 있습니다. 소중한 식물을 뽑는 게 감정적으로 힘들 수 있지만, 야생화는 공간을 넉넉히 주면 더 건강하고 풍성하게 자라는 경향이 있습니다. 직접 실험해보세요! 한 구역은 솎고 나머지 구역은 30cm 간격으로 그대로 두고 비교해 보세요. 어느 쪽이 더 좋은지 알게 될 겁니다!

 

 

 

 

스타플라워 씨앗 발아

 

씨앗은 발아하는 중요한 시기에 반드시 촉촉해야 합니다. 씨앗은 주변 흙 이외에는 물을 구할 수 없기 때문에 발아 기간 내내 흙이 축축하게 유지되어야 성공적으로 뿌리를 내릴 수 있습니다. 특히 떡잎(처음 두 잎, 때로는 한 잎)이 보이기 시작하면 더욱 그렇습니다. 떡잎이 나온 후에는 식물에 물이 필요합니다. 이때 식물은 매우 가늘고 약한 뿌리 체계를 가지고 있어 멀리 물을 찾지 못합니다. 따라서 뜨거운 환경에서는 흙 윗부분 2.5cm가 금방 마르기 때문에 씨앗이 죽게 됩니다. 그러므로 처음 진짜 잎(떡잎이 아닌)이 보일 때까지는 항상 젖은 상태를 유지하세요. 이는 모든 식물을 시작할 때 좋은 습관입니다.

 

보리지 씨앗은 마지막 서리 이후에 심는 것이 가장 좋습니다. 하지만 봄철에 심는 것을 놓쳤다면 6월이나 7월에 심어도 대체로 잘 자랄 것입니다.

 

 

 

 

보리지는 다년생인가요?

 

보리지는 매년 자발적으로 다시 자랄 수 있지만, 애뉴얼 식물, 즉 1년생 식물입니다. 번식력이 강해 씨앗을 만들고 이 씨앗들은 식물 밑 흙 위로 떨어집니다.

 

봄에는 이러한 씨앗이 자연 발아해 새 보리지 식물을 만듭니다. 보리지를 자가 파종하게 두려면 식물을 가을까지 둡니다. 식물이 노랗게 변하기 시작하면 씨앗 상태를 확인해 보세요. 씨앗이 녹색, 흰색, 노란색이 아닌 거의 검은색이라면 내년 작물용으로 익은 것입니다.

 

만약 보리지 식물에 익은 씨앗이 많으면 채취하여 친구나 이웃과 나눌 수 있습니다. 또는 식물을 자르고 흔들어 씨앗을 뿌릴 수도 있습니다. 스스로 자라는 것을 원하지 않으면 씨앗이 익기 전에 자르세요. 일부 지역에서는 보리지가 지나치게 번식할 수 있습니다.

 

 

 

 

보리지 식물은 맛있고 약효도 있어요!

 

스타플라워를 키우는 가장 좋은 이유 중 하나는 먹을 수 있기 때문입니다. 꽃 자체가 식용 가능합니다. 선명한 파란색은 디저트와 샐러드에 화려한 포인트를 줍니다. 파티를 열 때 얼음 틀의 각 칸에 보리지 꽃을 한 송이씩 넣고 물을 채워 얼려 보세요. 이 꽃 얼음 조각은 어떤 음료도 더욱 특별하게 만듭니다!

 

어린 잎도 식용 가능합니다. 저는 가시 같은 털이 있는 오래된 잎은 피하는 편입니다.

 

보리지 식물의 다양한 부위는 식물 기반 치료에 사용됩니다. 당뇨병, 피부 발진, ADHD, 심장병, 천식, 뇌졸중 심지어는 알코올 중독 완화에 도움을 주기도 합니다. 씨앗에 들어있는 지방산이 이 식물의 치유 성분 중 하나일 것으로 생각됩니다.

 

본인 치료용으로 보리지를 재배하고자 한다면 안전하게 키우는 방법을 숙지하세요. 약용 식물 재배에는 고려할 점이 많습니다.

 

 

 

보리지 꽃은 중요한 수분 매개자를 끌어들입니다

 

제가 보리지를 키우는 가장 좋아하는 이유는 수분 매개자 때문입니다. 이 식물은 풍부한 꿀과 꽃가루를 생산하므로 꿀벌이 좋해합니다. 저는 보리지를 다른 꽃들 근처에 심어 수분 매개자 정원으로 유인합니다. 최근의 과학 연구가 보리지가 수분에 유용하다는 사실을 입증했습니다.

 

과학자들은 보리지를 심은 장소와 그렇지 않은 장소의 딸기 수확량을 비교했습니다. 보리지가 가까이 심긴 딸기들은 35% 더 많은 열매와 33% 무게가 늘어났습니다!

 

게다가 보리지를 가까이 심은 딸기들은 시장 품질도 더 높았습니다. 따라서 농부들은 보리지가 있는 곳에서 딸기 수확량과 단위 무게 가격을 모두 올릴 수 있습니다. 이는 보리지가 더 좋은 수분 매개자를 유인하기 때문일 가능성이 큽니다.

 

토마토, 호박, 또는 수분이 필요한 다른 정원 작물 근처에 보리지를 심는 것이 좋을 것입니다!

 

보리지 식물의 다채로운 매력을 즐기시길 바랍니다. 예쁘고, 약용 가능하며, 수분 매개자에게 좋고, 식용까지 가능한 최고의 정원 식물입니다.

 

 

[대표 사진 제공: Petra Göschel via Pixabay]