Während einer kürzlichen Wanderung im Olympic National Park sah ich einige seltsame Beeren – wie Brombeeren, aber pink. Verwirrt wies ich meinen Freund darauf hin und er erklärte, dass es sich um Lachsbeeren handelt (scrollen Sie zu „Nordamerikanische Brombeerarten“, um ein Foto zu sehen). Sofort dachte ich definitiv an die Fischbeeren aus Neopets (nicht urteilen), aber dann begann ich mich zu fragen: Wie viele Brombeer-Doppelgänger gibt es eigentlich?
Es stellt sich heraus, es gibt sehr viele. Ich bin tief in den Brombeer-Kaninchenbau eingetaucht in dem Wunsch, mehr über die Pflanzen um mich herum zu erfahren. Ich liebe das Sammeln von Wildpflanzen, und besonders liebe ich es, süße wilde Beeren zu essen.
Rubus ist eine große, vielfältige Pflanzengattung, die weltweit zu finden ist. Falls Sie es aus dem Biologieunterricht vergessen haben: Eine Gattung ist eine Gruppe von Arten. Hunde, Kojoten, Füchse und Wölfe sind alle Arten innerhalb der Gattung „Canis“.
Die Gattung Rubus ist wirklich, wirklich kompliziert. Wissenschaftler wissen nicht einmal genau, wie viele Arten die Gattung umfasst – einige schätzen 250, andere 700. Das ist eine ziemlich große Fehlerspanne!
Es stellt sich heraus, dass es ziemlich schwierig ist zu sagen, wo eine Art endet und eine andere beginnt, und es gibt ein ganzes Wirrwarr an Unterarten, Einzelarten mit mehreren Namen und anderen taxonomischen Katastrophen.
Dank meines Deep Dives in die Gattung Rubus entdeckte ich, dass nahezu alle Pflanzen aus dieser Familie essbar sind. Das sind gute Nachrichten, da sie so schwer zu unterscheiden sind! Ich konnte keine Auflistungen giftiger Beeren in der Familie finden, obwohl das Essen der Blätter von diesen Pflanzen offenbar keine gute Idee ist.
Interessante Fakten über die Brombeergattung:
- Die Brombeergattung (Rubus) umfasst Beeren wie Tautbeeren, Himbeeren und Brombeeren.
- Die „Beeren“ der Rubus-Pflanzen sind botanisch keine Beeren. Sie werden tatsächlich als Steinfrüchtchen bezeichnet und sind Teil einer zusammengesetzten Frucht.
- Der Geschmack „blaue Himbeere“ ist tatsächlich nach dem Geschmack der weißen Rindenhimbeere modelliert.
Ich habe mich entschieden, einen Leitfaden zu den Brombeeren der Welt zusammenzustellen. Diese Liste ist natürlich nicht vollständig, aber sie enthält viele der bekanntesten (wissenschaftlich) und nützlichsten Pflanzen aus der Gattung Rubus.
Viele Rubus-Arten sehen erschreckend ähnlich aus, daher konzentrieren wir uns hauptsächlich darauf, wo jede Art zu finden ist.
Ein Leitfaden zu den Brombeeren der Welt
Diese Liste ist nach Kontinenten der Herkunft gegliedert. Jede Art wird nur einmal genannt, aber Arten, die auf mehreren Kontinenten vorkommen, sind jeweils am Ende des entsprechenden Kontinents mit aufgeführt. Zum Beispiel ist die Europäische Tautbeere unter „Europa“ gelistet, wird aber auch am Ende des Abschnitts „Asien“ aufgeführt, weil sie dort ebenfalls vorkommt.
Europäische Brombeerarten
Europäische Tautbeere, Rubus caesius
Farbe der Steinfrüchtchen: Schwarz, kleiner als Brombeeren
Verbreitung: Großer Teil Europas und Asiens, besonders in felsigem, basischem Boden mit leichtem Schatten.
Geschmack: Saftig, aber nicht übermäßig süß
Stein-Brombeere, Rubus saxatilis
Farbe der Steinfrüchtchen: Rot
Verbreitung: Europa und Asien, von Island bis China bis Spanien
Geschmack: Säuerlich, aber schmackhaft
Efeubrombeere, Rubus laciniatus
Auch bekannt als: Schnittblättrige Efeubrombeere
Farbe der Steinfrüchtchen: schwarz
Verbreitung: Nordeuropa und Mitteleuropa
Geschmack: süß
Moltebeere, Rubus chamaemorus
Auch bekannt als: Nordische Beere, Bakeapple, Knotberry, Knoutberry, Aqpik, Niedrigsträuchige Lachsbeere, Averin, Evron
Farbe der Steinfrüchtchen: Sonnenuntergangs-pink-orange, golden (rote Steinfrüchtchen sind unreif)
Verbreitung: Nordische Länder, Baltische Staaten, Polen, Russland, Grönland, Nordkanada, Alaska, Nord-Minnesota, New Hampshire, Maine, New York. In Japan, Deutschland, England, Schottland und Irland vom Aussterben bedroht.
Geschmack: Herb, wird oft gekocht. Im Norden wegen des Vitamin-C-Gehalts hoch geschätzt.
Europäische Himbeere, Rubus idaeus
Auch bekannt als: Rote Himbeere. Teilt den gebräuchlichen Namen mit Rubus strigosus, möglicherweise eine Art.
Farbe der Steinfrüchtchen: Rot
Verbreitung: Europa, Nordasien
Geschmack: süß
Andere Brombeeren, die ebenfalls in Europa wachsen, sind:
- Japanische Weinbeere (siehe Asien)
Asiatische Brombeerarten
Himalaya-Brombeere, Rubus armeniacus
Auch bekannt als: Armenische Brombeere
Farbe der Steinfrüchtchen: Schwarz
Verbreitung: Armenien und Nordiran, natürlich und invasiv anderswo
Geschmack: Ähnlich der gewöhnlichen Brombeere, aber größer und süßer
Koreanische Brombeere, Rubus coreanus
Auch bekannt als: Koreanischer Brombeerstrauch, Bokbunja.
Farbe der Steinfrüchtchen: Dunkellila
Verbreitung: Japan, China, Korea
Geschmack: Herb, wird für Fruchtwein verwendet
Japanische Weinbeere, Rubus phoenicolasius
Auch bekannt als: Wein-Himbeere, Weinbeere, Tautbeere
Farbe der Steinfrüchtchen: Dunkelrot
Verbreitung: Japan, China, Korea. Auch als „ausgebrochene Kulturpflanze“ in weiten Teilen Europas und Nordamerikas
Geschmack: Süß und herb
Andere Brombeeren, die ebenfalls in Asien wachsen, sind:
- Europäische Tautbeere (siehe Europa)
- Europäische Himbeere (siehe Europa)
Nordamerikanische Brombeerarten
Kleine rote Brombeere, Rubus pubescens
Auch bekannt als: Kleine rote Himbeere, Tautbeere
Farbe der Steinfrüchtchen: Rot
Verbreitung: Kanada, Nordwesten der USA
Geschmack: süß, saftig
Rote Himbeere, Rubus strigosus
Auch bekannt als: Teilt den gebräuchlichen Namen mit Rubus idaeus, möglicherweise eine Art.
Farbe der Steinfrüchtchen: Rot
Verbreitung: Über ganz Nordamerika
Geschmack: süß
Weiße Rindenhimbeere, Rubus leucodermis
Farbe der Steinfrüchtchen: Dunkellila
Verbreitung: Westliches Nordamerika, von Alaska bis nach Nordmexiko
Geschmack: Ähnlich wie blaue Himbeer-Aromatisierung – weil dieses Aroma nach dieser Pflanze modelliert wurde!
Schwarze Himbeere, Rubus occidentalis
Auch bekannt als: Wilde schwarze Himbeere, Black Caps, Black Cap Himbeere, Thimbleberry,[2][3] und Scotch Cap.[4]
Farbe der Steinfrüchtchen: Dunkellila
Verbreitung: Östliches Nordamerika
Geschmack: Süß, aber herb
Amerikanische Tautbeere, Rubus flagellaris
Farbe der Steinfrüchtchen: Schwarz
Verbreitung: Nordmexiko, östliche und zentrale USA sowie östliches Kanada
Geschmack: Herb
Garten-Tautbeere, Rubus aboriginum
Auch bekannt als: Aboriginal Tautbeere
Farbe der Steinfrüchtchen: Schwarz
Verbreitung: USA und Mexiko, besonders in den südlichen Great Plains
Geschmack: herb
Aberdeen-Tautbeere, Rubus depavitus
Farbe der Steinfrüchtchen: schwarz
Verbreitung: Indiana, Kentucky, Maryland, North Carolina, New Jersey, Ohio und West Virginia
Geschmack: herb
Fingerhutbeere, Rubus parviflorus
Farbe der Steinfrüchtchen: Staubiges Rot
Verbreitung: Westliches Nordamerika
Geschmack: Süß
Lachsbeere, Rubus spectabilis
Auch bekannt als: Joffelberry
Farbe der Steinfrüchtchen: Helles Rot oder sattinges Orange-Gold
Verbreitung: Pazifischer Nordwesten Nordamerikas, besonders in feuchten Gebieten
Geschmack: Schwacher Geschmack, wird häufiger gekocht oder in Marmeladen verarbeitet als roh gegessen. Wird oft zusammen mit Lachs gegessen.
Sumpf-Tautbeere, Rubus hispidus
Auch bekannt als: Borstige Tautbeere, borstiger Erdbeerstrauch, Erdbeerstrauch, stachelige Sumpfbrombeere oder kriechende Sumpfbrombeere
Farbe der Steinfrüchtchen: Dunkellila, fast schwarz
Verbreitung: Zentral- und Ost-Nordamerika
Geschmack: bitter, wird normalerweise nicht gegessen. Wird als Farbstoff verwendet.
Berg-Tautbeere, Rubus invisus
Farbe der Steinfrüchtchen: purpurschwarz
Verbreitung: Ost- und Ostzentral-USA
Geschmack: süß
Gewöhnliche Brombeere, Rubus allegheniensis
Auch bekannt als: Allegheny-Brombeere
Farbe der Steinfrüchtchen: schwarz
Verbreitung: Großteils Küstennordamerika
Geschmack: süß
Arktische Brombeere, Rubus arcticus
Auch bekannt als: Arktische Himbeere, Arktischer Brombeerstrauch, Nagoon, Nagoonberry
Farbe der Steinfrüchtchen: dunkelrot
Verbreitung: Alaska, Nordskandinavien, Russland, Polen, Weißrussland, Mongolei, Nordost-China, Nordkorea, Estland, Litauen, Kanada und die nördlichen USA bis hinunter nach Oregon, Colorado, Michigan und Maine.
Geschmack: Süß, gilt als Delikatesse
Kalifornische Brombeere, Rubus ursinus
Auch bekannt als: Kalifornische Tautbeere, Douglas-Beere, Pazifische Brombeere, Pazifische Tautbeere und Kriechende Brombeere.
Farbe der Steinfrüchtchen: dunkellila, dunkelrot oder schwarz
Verbreitung: Westliches Nordamerika, einschließlich British Columbia, Kalifornien, Idaho, Montana, Oregon und Washington sowie Baja California.
Geschmack: Sehr süß, sehr aromatisch
Glattbrombeere, Rubus canadensis
Auch bekannt als: Kanadische Brombeere, dornenlose Brombeere und glatte Strauchbrombeere
Farbe der Steinfrüchtchen: schwarz
Verbreitung: Zentral- und Ostkanada (von Neufundland bis Ontario) und die östlichen Vereinigten Staaten
Geschmack: Sanft, süß
Andere Brombeeren, die in Nordamerika wachsen, sind:
- Moltebeere (siehe Europa)
- Japanische Weinbeere (siehe Asien)
Südamerikanische Brombeerarten
Rubus geoides
Farbe der Steinfrüchtchen: leuchtend rot
Verbreitung: Ganz im äußersten Süden Südamerikas
Geschmack der Beere: herb
Wir hoffen, Ihnen hat dieser Leitfaden zu den Brombeeren der Welt gefallen! Kommentieren Sie unten, wenn wir eine Ihrer Lieblingsarten vergessen haben, und wir nehmen sie gerne auf. Wir wissen, dass es da draußen hunderte weitere Arten gibt!