Durante uma caminhada recente no Olympic National Park, vi algumas bagas estranhas - pareciam amoras, mas cor-de-rosa. Confusa, mostrei-as ao meu namorado e ele explicou que eram salmonberries (deslize até “Espécies Norte-Americanas de Amoras” para ver uma foto). Eu definitivamente pensei imediatamente nas fishberries do Neopets (não julgue), mas depois comecei a pensar: quantos similares às amoras existem?
Acontece que há muitos. Mergulhei muito fundo na toca do coelho das amoras no meu desejo de aprender mais sobre as plantas ao meu redor. Eu adoro colher alimentos selvagens, e especialmente adoro comer bagas selvagens doces.
Rubus é um género grande e diverso de plantas encontrado mundialmente. Se você esqueceu da biologia do liceu, um género é um grupo de espécies. Cães, coiotes, raposas e lobos são todas espécies dentro do género "Canis".
O género Rubus é realmente, realmente complicado. Os cientistas nem sequer sabem quantas espécies o género inclui - alguns estimam 250, outros estimam 700. É uma margem de erro bastante grande!
Acontece que é bastante difícil dizer onde termina uma espécie e começa outra, e há uma confusão enorme de subespécies, uma única espécie com múltiplos nomes, e outros desastres taxonómicos.
Graças ao meu mergulho profundo no género Rubus, descobri que quase todas as plantas desta família são comestíveis. Isso é uma boa notícia, já que é tão difícil distingui-las! Não consegui encontrar nenhuma lista de bagas tóxicas na família, embora aparentemente comer as folhas destas plantas seja má ideia.
Curiosidades sobre o género da Amora:
- O género da amora (Rubus) inclui bagas como dewberries, thimbleberries e framboesas.
- As "bagas" das plantas Rubus não são bagas em sentido botânico. Elas são na verdade chamadas de drupelas e fazem parte de um fruto agregado.
- O sabor "framboesa azul" é na verdade inspirado no sabor da framboesa de casca branca.
Decidi juntar um guia das amoras do mundo. Esta lista obviamente não é exaustiva, mas inclui muitas das plantas mais conhecidas (pela ciência) e mais úteis do género Rubus.
Muitas espécies de Rubus parecem devastadoramente semelhantes, por isso vamos focar-nos principalmente onde cada espécie é encontrada.
Um Guia das Amoras do Mundo
Esta lista está organizada por continente de origem. Só listei cada espécie uma vez, mas incluí espécies que se encontram em múltiplos continentes no final de cada continente. Por exemplo, a European Dewberry está listada em "Europa" mas também está incluída no final da secção "Ásia" porque também é encontrada lá.
Espécies Europeias de Amora
European Dewberry, Rubus caesius
Cor da Drupela: Preta, menor que as amoras
Distribuição: Grande parte da Europa e Ásia, particularmente em solos rochosos, básicos, com sombra ligeira.
Sabor: Suculento mas não excessivamente doce
Stone Bramble, Rubus saxatilis
Cor da Drupela: Vermelha
Distribuição: Europa e Ásia, da Islândia à China e Espanha
Sabor: Ácido mas saboroso
Evergreen Blackberry, Rubus laciniatus
Também conhecido como: Cutleaf evergreen blackberry
Cor da Drupela: preta
Distribuição: Norte e centro da Europa
Sabor: doce
Cloudberry, Rubus chamaemorus
Também conhecido como: Nordicberry, bakeapple, knotberry, knoutberry, aqpik, low-bush salmonberry, averin, evron
Cor da Drupela: Rosa-pôr do sol alaranjada, dourada (drupelas vermelhas estão verdes)
Distribuição: Países nórdicos, estados bálticos, Polónia, Rússia, Gronelândia, norte do Canadá, Alasca, norte do Minnesota, New Hampshire, Maine, New York. Em perigo no Japão, Alemanha, Inglaterra, Escócia e Irlanda.
Sabor: Ácido, frequentemente cozinhado. Muito valorizado pela Vitamina C no norte.
European Raspberry, Rubus idaeus
Também conhecido como: framboesa vermelha. Partilha este nome comum com Rubus strigosus, talvez seja uma só espécie.
Cor da Drupela: Vermelha
Distribuição: Europa, norte da Ásia
Sabor: doce
Outras amoras que também crescem na Europa incluem:
- Japanese Wineberry (ver Ásia)
Espécies Asiáticas de Amora
Himalayan Blackberry, Rubus armeniacus
Também conhecido como: Amora arménia
Cor da Drupela: Preta
Distribuição: Arménia e norte do Irão, naturalizada e invasiva noutros locais
Sabor: Semelhante à amora comum, mas maior e mais doce
Korean Blackberry, Rubus coreanus
Também conhecido como: Korean bramble, bokbunja.
Cor da Drupela: Roxo escuro
Distribuição: Japão, China, Coreia
Sabor: Ácido, usado em vinho de fruta
Japanese Wineberry, Rubus phoenicolasius
Também conhecido como: wine raspberry, wineberry, dewberry
Cor da Drupela: Vermelho escuro
Distribuição: Japão, China, Coreia. Também uma "planta doméstica escapada" em grande parte da Europa e América do Norte
Sabor: Doce e ácido
Outras amoras que também crescem na Ásia incluem:
- European Dewberry (ver Europa)
- European Raspberry (ver Europa)
Espécies Norte-Americanas de Amora
Dwarf Red Blackberry, Rubus pubescens
Também conhecido como: Dwarf red raspberry, dewberry
Cor da Drupela: Vermelha
Distribuição: Canadá, noroeste dos EUA
Sabor: doce, suculento
Red Raspberry, Rubus strigosus
Também conhecido como: partilha o nome comum com Rubus idaeus, talvez seja uma só espécie.
Cor da Drupela: Vermelha
Distribuição: Por toda a América do Norte
Sabor: doce
White Bark Raspberry, Rubus leucodermis
Cor da Drupela: Roxo escuro
Distribuição: Oeste da América do Norte, do Alasca ao norte do México
Sabor: Semelhante ao sabor de framboesa azul – porque este sabor é inspirado nesta planta!
Black Raspberry, Rubus occidentalis
Também conhecido como: amora preta selvagem, black caps, black cap raspberry, thimbleberry,[2][3] e scotch cap.[4]
Cor da Drupela: Roxo escuro
Distribuição: Este da América do Norte
Sabor: Doce mas ácido
American Dewberry, Rubus flagellaris
Cor da Drupela: Preta
Distribuição: Norte do México, leste e centro dos EUA e leste do Canadá
Sabor: Ácido
Garden Dewberry, Rubus aboriginum
Também conhecido como: Aboriginal Dewberry
Cor da Drupela: Preta
Distribuição: EUA e México, especialmente na zona sul das Grandes Planícies
Sabor: ácido
Aberdeen Dewberry, Rubus depavitus
Cor da Drupela: preta
Distribuição: Indiana, Kentucky, Maryland, Carolina do Norte, New Jersey, Ohio e West Virginia
Sabor: ácido
Thimbleberry, Rubus parviflorus
Cor da Drupela: Vermelho empoeirado
Distribuição: Oeste da América do Norte
Sabor: Doce
Salmonberry, Rubus spectabilis
Também conhecido como: Joffelberry
Cor da Drupela: Vermelho brilhante ou dourado alaranjado intenso
Distribuição: Pacífico Noroeste da América do Norte, especialmente em áreas húmidas
Sabor: Sabor fraco, mais frequentemente cozinhado ou preparado em compotas do que comido cru. Frequentemente comido com salmão.
Swamp Dewberry, Rubus hispidus
Também conhecido como: bristly dewberry, bristly groundberry, groundberry, hispid swamp blackberry ou running swamp blackberry
Cor da Drupela: Roxo escuro, quase preto
Distribuição: Centro e este da América do Norte
Sabor: amargo, normalmente não comido. Usado como corante.
Upland Dewberry, Rubus invisus
Cor da Drupela: Preto arroxeado
Distribuição: Leste e centro-leste dos EUA
Sabor: doce
Common Blackberry, Rubus allegheniensis
Também conhecido como: Amora Allegheny
Cor da Drupela: Preta
Distribuição: Grande parte da costa da América do Norte
Sabor: doce
Arctic Blackberry, Rubus arcticus
Também conhecido como: framboesa do Ártico, amora do Ártico, nagoon, nagoonberry
Cor da Drupela: vermelho escuro
Distribuição: Alasca, norte da Escandinávia, Rússia, Polónia, Bielorrússia, Mongólia, nordeste da China, Coreia do Norte, Estónia, Lituânia, Canadá e norte dos Estados Unidos até ao sul do Oregon, Colorado, Michigan e Maine.
Sabor: Doce, considerada uma iguaria
California Blackberry, Rubus ursinus
Também conhecido como: California dewberry, Douglas berry, Pacific blackberry, Pacific dewberry e trailing blackberry.
Cor da Drupela: roxo escuro, vermelho escuro ou preto
Distribuição: Oeste da América do Norte, incluindo British Columbia, Califórnia, Idaho, Montana, Oregon e Washington, e Baja California.
Sabor: Muito doce, muito aromático
Smooth Blackberry, Rubus canadensis
Também conhecido como: amora canadense, amora sem espinhos e amora arbustiva lisa
Cor da Drupela: Preta
Distribuição: Centro e este do Canadá (de Newfoundland a Ontário) e leste dos Estados Unidos
Sabor: Suave, doce
Outras amoras que crescem na América do Norte incluem:
- Cloudberry (ver Europa)
- Japanese Wineberry (ver Ásia)
Espécies Sul-Americanas de Amora
Rubus geoides
Cor da Drupela: vermelho brilhante
Distribuição: Extremo sul da América do Sul
Sabor da Baga: ácido
Esperamos que tenha gostado deste guia de amoras do mundo! Comente abaixo se perdemos uma das suas espécies favoritas e nós adicionaremos. Sabemos que existem centenas de outras espécies por aí!