我們不是每個人都有園藝天賦，但有些植物非常普遍，以致你無法避免在日常生活中遇見它們。薄荷就是其中一種植物。它很可能存在於你的牙膏中，或者你走在街上時，附近的盆栽中可能就有它。有許多理由值得你去了解這種植物。即便你無法分辨蒲公英和雛菊的差異，你仍然可以學習薄荷的用途──這一定會在某種程度上對你有益。

 

 

薄荷植物學

 

薄荷屬於也稱為 Mentha 的唇形科（Lamiaceae）。薄荷共有大約十三至十八個物種，包括佛手柑薄荷、綠薄荷、薄荷留蘭香和胡椒薄荷。這些物種之間常見自然雜交，使其難以分類。薄荷分布於非洲、亞洲、歐洲、澳洲及北美洲地區。薄荷是一種具有芳香氣味的多年生草本植物。大多數物種喜歡生長在潮濕環境中。葉片對生，葉緣常帶鋸齒或帶有毛茸。葉色多樣。辨認薄荷最可靠的方法常是聞香。薄荷花色從白色到紫色不等。

當你的薄荷植物在花園中生長時，可以隨時採摘葉子。若適度控制，薄荷是非常好的伴生植物。

 

 

薄荷的味道與消化功效

 

傳統上，人們使用薄荷來治療胃部不適及胸痛。現今，薄荷被用於緩解手術後的噁心感。它亦被用作芳香療法中的香氣，有助於放鬆並帶來潔淨感。由於味道清新芳香，薄荷葉和精油常用於提升料理、漱口水及牙膏的風味。薄荷是中東料理中搭配羊肉的熱門選擇，也常與巧克力搭配成甜點。

想做個清爽的夏日沙拉？試著將西瓜和小黃瓜切丁放入碗中，搭配新鮮薄荷枝葉切碎混入其中。

想知道為什麼牙膏多為薄荷口味？薄荷中衍生的薄荷醇能掩蓋牙膏中化學物品的苦味。薄荷有助抗菌，長此以往，人們習慣將薄荷的味道與口腔潔淨感連結起來。

有些人是薄荷過敏者，所以當你想分享含有薄荷的料理時，務必先詢問朋友是否過敏。

 

 

健康花園

 

薄荷是花園裡很棒的植物。它能吸引如蜜蜂、黃蜂、食蚜蝇和腹紅蝇等有益的傳粉昆蟲。它的氣味還能幫助驅趕家蠅、南瓜蟲、蚊子及老鼠。你可以將剪下的薄荷枝葉放入家中各處的花瓶中，既清新又能驅蟲。

薄荷喜歡在陰涼處生長，若你需要將陽光最充足的位置優先留給較需陽光的草本或蔬菜，薄荷是個不錯的選擇。它對其他植物也有保護作用。建議薄荷可以種植在南瓜、甜椒、豌豆及甜菜附近，薄荷能幫助防蟲，且被認為有助提升食材風味。

重要提醒：如果你打算在花園中種植薄荷，強烈建議用容器種植。薄荷是種會無限擴散的植物，許多人認為它有侵略性。無論你打算如何培育它，都要清楚它會無限擴展。

 

 

護膚功效

 

薄荷還具有清涼、抗發炎的作用。在炎熱的夏天，薄荷能提供甜美的舒緩，幫助你繼續良好地運作。你可以將薄荷葉搗成膏狀，用於舒緩燙傷皮膚，也可用來治療蟲咬。薄荷擁有強效的抗菌特性，在某些情況下有助治療痘痘。

如果你對薄荷不過敏，不妨取一把（洗淨的）薄荷葉、一片小黃瓜和半湯匙蜂蜜，將這些材料混合攪拌成膏狀，然後敷於臉上──這樣你就擁有了一款清新的面膜。敷上約二十分鐘後，用冷水洗淨。每週使用一次，你將能享受這款有益草本的好處。

 

 

隨著你對薄荷用途的熟悉，你可以更有創意地將它融入日常廚房和浴室生活中，也能善用它於你的園藝計劃。過去你曾成功種植過薄荷嗎？你最後用它做了什麼？有什麼採收薄荷的妙招嗎？歡迎在評論區與我們分享。