向日葵是一種原產於北美的向日葵，可長到 10 英尺（3 米）高，頭狀花序直徑可達 1 英尺（30 厘米）。它是一種一年生植物，因其可食用的種子和油而被廣泛種植。葉子寬闊，卵形，手感粗糙，而花朵呈亮黃色，中心呈棕色。