Helianthus annuus è una specie di girasole, originaria del Nord America, che può crescere fino a 10 piedi (3 metri) di altezza con un capolino che può essere fino a 1 piede (30 cm) di diametro. È una pianta annuale ampiamente coltivata per i suoi semi commestibili e l'olio. Le foglie sono larghe, ovate e ruvide al tatto, mentre i fiori sono di colore giallo brillante con centri marroni.