向日葵是一种原产于北美的向日葵，可长到 10 英尺（3 米）高，头状花序直径可达 1 英尺（30 厘米）。它是一种一年生植物，因其可食用的种子和油而被广泛种植。叶子宽阔，卵形，手感粗糙，而花朵呈亮黄色，中心呈棕色。