Helianthus annuus is een soort zonnebloem, afkomstig uit Noord-Amerika, die tot 3 meter hoog kan worden met een bloemkop die een diameter tot 30 cm kan hebben. Het is een eenjarige plant die op grote schaal wordt gekweekt vanwege zijn eetbare zaden en olie. De bladeren zijn breed, ovaal en ruw aanvoelend, terwijl de bloemen heldergeel zijn met bruine harten.