Helianthus annuus, Kuzey Amerika'ya özgü, 3 metre (10 fit) uzunluğa kadar büyüyebilen ve çapı 30 cm (1 fit) olabilen bir çiçek başı olan bir ayçiçeği türüdür. Yenilebilir tohumları ve yağı için yaygın olarak yetiştirilen tek yıllık bir bitkidir. Yapraklar geniş, oval ve dokunulduğunda kaba, çiçekler ise kahverengi merkezleri olan parlak sarıdır.