自给农业，或称自给农业，是指农民在一小块土地上为自己和家人种植食物。与其他类型的农业不同，自给农业更多关注的是生存。几乎没有或根本不强调贸易和销售商品，也不以经营企业为目的。

自给农业的一个简单例子是一个家庭种植谷物，用这些谷物制作足够的面包供自己食用，而不是出售。 

对于生活在富裕国家的许多人来说，这是一种浪漫的想法——拥有土地，用它来维持你和你的家人。它让人回想到人们可能认为的更简单的时代。虽然这个想法在发达国家很迷人，但现实是，在如今这个时间点，工业化农业是养活我们不断增长的人口所必需的。正如你可能猜到的，自给农业和工业农业所采用的方法差别很大。那么自给农业与工业化农业有哪些不同呢？ 

 

 

自给农业是古老的

 

自给农业的方法是人类社会发展的重要组成部分。它可以追溯到12000年前，是大多数文化最早生存手段的核心。冰河时代过后，随着智人开始驯化植物，人类开始定居，而不是仅仅狩猎和采集。

正因为这一变化，人们开始发展复杂的文明——这全归功于我们现在称之为“自给农业”的方式。人类学家将这一转变称为“新石器革命”。在美洲，自给农民种植了大量美味的食物，这些食物如今我们仍热情享用，包括玉米、豆类、西红柿、南瓜和马铃薯。很酷，对吧？

 

 

自给农业通常依赖更自然的方法 

 

从几千年前到今天，农民们采用自然的方法进行耕作。如今的工业化农业使用化肥和农药，而自给农民通常使用粪肥和堆肥，这些都是他们自有土地和家畜的产物。未食用的食物或农作物会回归循环，喂养家畜，形成一个高效的系统，这个闭环几乎没有浪费。 

 

 

多样化的耕作方式

 

如果你最近横跨北美公路旅行，你会看到成片连绵起伏的玉米和大豆田，整齐排列，植物千篇一律。这些单一种植模式源于一个与无尽消费和贪婪需求脱节的社会。然而，如果你拥有一小块土地用于支持你和家人度过各个季节，农作物和牲畜的多样性绝对至关重要。你单靠玉米和大豆无法长久存活。这种多样化耕作技术被称为多种种植法，自给农民依赖它。 

首先，多种种植法是一种更环保的方式。某些植物向土壤中添加养分，而其他植物则消耗土壤。“伴生种植”技术有利于整个农场。采用多种植物可以确保土壤多年保持肥沃和健康。多种种植法常常还能提高作物产量。 

 

 

如今人们在哪里从事自给农业？ 

 

自给农业是撒哈拉以南非洲地区最广泛使用的农业方式，那里的大多数农村贫困人口依赖土地维生。在土地就是生计的情况下，人们能够节省运输费、租金、食物以及城市生活成本。例如，在坦桑尼亚，农业贡献了28%的国内生产总值。73%的人口生活在农村地区，约1900万人在小块土地上进行自给农业。 

不过，由于自给农业几乎遍布全球，它的表现形式同样多样。中亚和西亚、印度、非洲南部、西欧亚群岛、菲律宾、拉丁美洲——名单很长。其技术方式如同人们生活的环境一样多变和灵活。 2015年一项研究发现，全球25%的人口依靠这种方式维生。

生活条件也大相径庭。人们可能有也可能没有清洁水、电力和足够的医疗服务。卫生条件往往是一个重要因素，这导致自给农业环境下的儿童死亡成为低收入国家儿童死亡的主要原因之一。

 

 

气候挑战

 

自给农业是一种环保的、古老的选择性或必要性喂养家庭的方式。难点在于：自给农业极其容易受到气候变化的影响。随着气温升高，干旱增加，洪水更为频繁，一季农作物可能全部损失，给家庭带来极大困境。

自给农业意味着家庭几乎没有或根本没有失败的余地。在温室效应以惊人速度加剧的星球上，自给农场处境十分脆弱。