Kiraz ağaçları birçok farklı şekilde kullanılabilir. Odaları görkemli masalar, mücevher kutuları ve sandıklar yapmak için harikadır. Kabukları, yerli halklar için binlerce yıldır tıbbi amaçlar için önemli olmuştur. Elbette, çeşitli ve lezzetli meyveleri her tür tatlı, içecek ve şekerlemede kullanılabilir. Bugün, farklı kiraz ağacı çeşitlerinin neler olduğunu ve bunlara en iyi nasıl bakılacağını daha iyi anlamaya çalışalım.

YENİ BİTKİLERİ PLANTSNAP İLE TANIMLAYIN

Kiraz Ağaçlarının Taksonomisi

 

Biyolojik sınıflandırma açısından, kiraz ağaçları kolayca tanımlanabilen belirli bir kategoriye girer: cins. Tüm kiraz ağaçları meyve ağaçlarıdır ve Prunus cinsine aittir. Bu cinste yaklaşık 430 farklı tür bulunmaktadır. Genellikle Kuzey Amerika, Avrupa ve Asya'nın kuzey ılıman bölgelerine özgüdürler.

 

Kiraz Ağaçlarının Tarihi

 

Kiraz ağaçları Amerika Birleşik Devletleri'nde özel bir kültürel ve diplomatik tarihe sahiptir. Ulusal Park Servisi'ne göre, “Kiraz çiçeğinin güzelliği insan yaşamının geçiciliğiyle özdeşleştirilen güçlü bir simgedir ve Japon kültürünün çağlar boyunca dönüşümünün özetidir.”

 

 

Bazı kiraz ağacı türleri ABD'ye özgü olsa da, Washington D.C.'de bulunan binlerce ağaç bunlar arasında değildir. Ocak 1910'da, Tokyo hükümeti Washington D.C.'ye inanç ve iyi niyet göstergesi olarak iki bin çiçek açan kiraz ağacı gönderdi. Maalesef, bu ağaçlar böceklerle enfekte olmuştu ve bir ay bile geçmeden yok oldular.

 

İki yıl sonra, Şubat 1912'de, bu kez yaklaşık 3.000 ağaç yine D.C.'ye gönderildi. Yaklaşık 1.000 ağaç “Yoshino” kiraz ağacıydı – geleneksel Japon kiraz çiçekleri. Yaklaşık 20 nadir “Gyoiko” beyaz sarayın çimlerine dikildi. Bu binlerce kiraz ağacı bugün hala Washington D.C.'de durmaktadır. Ağaçlar, kültür ve Japon-Amerikan ilişkilerinin tarihi, D.C.'de her yıl düzenlenen Kiraz Çiçeği Festivali ile kutlanmaktadır. Festival genellikle Mart ayı başında gerçekleşir ancak açma dönemini etkileyen yerel hava koşullarına bağlıdır.

 

Kiraz Ağacı Bakımı

 

Tüm bitkiler gibi, kiraz ağaçlarının sağlıklı kalması için belirli bir bakım rejimi vardır. Türlerine göre ihtiyaçları biraz farklı olsa da, çoğu kiraz ağacının gereksinimlerine bakalım.

 

• Konum: Kiraz ağaçları (türe bağlı olarak) Amerika Birleşik Devletleri Tarım Bakanlığı (USDA) Dayanıklılık Bölgeleri 4-7 arasında iyi yetişir. Bu, ABD'nin çoğu orta merkezini kapsar. MT, MN, ME gibi kuzey bölgelerini ve güneyde daha derin kısımlar olan FL, LA, MS gibi yerleri dışlar.

 

• Dikim: Bahçıvanların alışkın olduğu bazı bitkilerin aksine, kiraz ağaçlarının iki dikim dönemi vardır. Topraklarının nispeten nemli olması gerekir, bu yüzden onları ya sonbaharın sonlarında ya da erken ilkbaharda dikmelisiniz (birkaçı ise en iyi geç ilkbaharda dikilir). Genç kiraz ağaçları küçük görünebilir ancak çatılarının genişliği sonunda 20-30 feet olabilir! Bu nedenle, birden fazla ağaç dikecekseniz, tatlı kirazlar arasında 35-40 feet boşluk bırakın. Ekşi kirazları (daha küçük olanları) 20-25 feet arayla dikin. Ancak çok uzağa dikmeyin. Gereken boşluk ağaçlar arasında döllenmeyi de sağlar.

 

• Güneş Işığı: Prunus genellikle tam güneş ister. İyi drene edilen toprakta, her gün 6 saatin üzerinde doğrudan güneş ışığı alabilecekleri yerlere dikilmelidir.

 

Kiraz Ağacı Türleri

 

Kiraz Çiçeği – Prunus serrulata

 

 

• Dağılım: Bu kiraz ağacı türü tanıtılmış olup öncelikle Kaliforniya ve New York'ta bulunur.

• Renk, Yapraklar, Çiçekler ve Meyve: Kiraz çiçeği ağacının kabuğu (ya da Japon Kiraz ağacı) çok ayırt edici siyahımtırak kahverengi renktedir. Koyu yeşil yapraklar lanceolate (mızrak biçiminde) ila ovate (yumurtamsı) arasıdır ve sonbaharda güzel altın sarısı ya da turuncu renge döner. Bu ağaç baharda kokulu, gösterişli pembe çiçekler açar.

• Güneş ve Su İhtiyaçları: Kiraz çiçeği ağacı günde yaklaşık 6 saat doğrudan güneş ışığına ihtiyaç duyar. Bu ağaçlar kuraklığa karşı yarı dayanıklı olabilir, ancak düzenli sulama ile en iyi büyürler.

 

Ekşi Kiraz Ağacı – Prunus cerasus

 

 

• Dağılım: Tanıtılmış bir tür olarak, ekşi kiraz ağacı ABD'nin çoğu yerinde ve British Columbia'ya kadar bulunabilir.

• Renk, Yapraklar, Çiçekler ve Meyve: Bu türün koyu yeşil yapraklarının kenarları dişlidir ve tabanlarında belirgin koyulaşmış bezeler vardır. Ekşi kiraz ağacı beyaz çiçekler ve ağacın ismini verdiği koyu kırmızıdan siyaha kadar yenilebilir meyveler üretir.

• Güneş ve Su İhtiyaçları: Ekşi kiraz ağacı tamamen güneşli, iyi drene edilmiş fakat nemli topraklarda en iyi gelişir. Bu tür, daha serin nemli iklimlerde daha iyi büyür.

 

Tatlı Kiraz Ağacı – Prunus avium

 

 

• Dağılım: Tatlı kiraz ağacı ABD'nin büyük bir bölümüne (batı/orta batı eyaletlerinin çoğu hariç) ve British Columbia'nın bazı bölgelerine tanıtılmıştır.

• Renk, Yapraklar, Çiçekler ve Meyve: Tatlı kiraz ağacının yaprakları ekşi kiraz ağacına oldukça benzer. Bu türün dalları, yaprakları ve çekirdekleri hafifçe zehirlidir, ancak olgunlaşmış meyveler yenilebilir.

• Güneş ve Su İhtiyaçları: Bu kiraz ağacı türü de esasen tam güneş ve nemli, iyi drene edilmiş toprak ister.

 

Bing Kirazı – Prunus avium “Bing”

 

 

• Dağılım: Bing kiraz ağacı ABD'nin çoğu eyaletinde yaşayabilir. Özellikle Dayanıklılık Bölgeleri 5-8 içinde yetiştirilmelidir.

• Renk, Yapraklar, Çiçekler ve Meyve: Bing kirazının yaprakları yeşil ve sarkıktır, kenarları dişlidir. Tatlı kiraz ağacının yakın akrabası gibi, bu tür beyaz çiçekler ve yenilebilir meyveler üretir.

• Güneş ve Su İhtiyaçları: Çoğu kiraz ağacında olduğu gibi, bu tür de tam güneş (günde yaklaşık 6 saat doğrudan güneş ışığı) ve iyi drene edilmiş, nemli toprak ister.

 

Yoshino Kirazı – Prunus x yedoensis (Akebono)

 

 

• Dağılım: Bu kiraz ağacı türü Japonya'ya özgüdür ve şimdi ABD'nin birçok ılıman şehir alanında bulunabilir. 1912'de Japonya Washington D.C.'ye birkaç kiraz ağacı türü hediye etti; çiçek açan Yoshino ağaçları D.C. için bir ilkbahar turistik cazibesidir.

• Renk, Yapraklar, Çiçekler ve Meyve: Yoshino kiraz ağacı yaklaşık 25 feet boya ulaşabilir ve tacı 25 feet genişliğinde olabilir. Bu tür, yoğun pembe çiçekleri nedeniyle ülke genelinde birçok parkta dikilmiştir.

• Güneş ve Su İhtiyaçları: Yoshino kiraz ağacı tam güneş ve çok nemli, iyi drene edilmiş toprak ister.

 

Stella Kiraz Ağacı – Prunus avium “Stella”

 

 

• Dağılım: Stella kiraz ağacı ABD genelinde ılıman bölgelerde yetişir. İlkbaharda tomurcuklanması için kış aylarında 45℉'ın altında en az 600 saat soğuk hava gerektirir.

• Renk, Yapraklar, Çiçekler ve Meyve: En popüler tatlı kiraz çeşitlerinden biri olarak, Stella kirazı kokulu beyaz çiçekler ve kalp şeklinde, derin kırmızı meyveler üretir. Bu tür özellikle meyvesi için popülerdir.

• Güneş ve Su İhtiyaçları: Stella kiraz ağacı tam güneş ve iyi drene edilmiş toprakta bol su ister.

 

Autumnalis Kiraz Ağacı – Prunus subhirtella ‘Autumnalis’ (Higan kirazı)

 

 

• Dağılım: Akranları gibi, autumnalis kiraz ağacı ABD'nin ılıman bölgelerinde yetişebilir. Bu çeşit özellikle yaz sıcağına ve kış soğuğuna dirençlidir.

• Renk, Yapraklar, Çiçekler ve Meyve: Çoğunlukla süs ağacı olarak yetiştirilen bu tür, gösterişli pembe çiçeklerle dolu bir taç oluşturur. Yaklaşık 30 feet boyunda ve 30 feet genişliğinde büyüyerek gölge sağlar. Higanlar sıklıkla lapins kiraz ağaçlarıyla karıştırılır.

• Güneş ve Su İhtiyaçları: Bu kiraz ağacı tam güneş ve iyi drene edilen kil toprakta da en iyi şekilde gelişir.

 

Montmorency Kiraz Ağacı – Prunus cerasus “Montmoren”

 

 

• Dağılım: Montmorency kiraz ağacı akranlarına göre biraz daha soğuk toleranslıdır ve en güney eyaletlerini kapsamayan 4-7 Dayanıklılık Bölgelerinde yetişir.

• Renk, Yapraklar, Çiçekler ve Meyve: Montmorency kiraz ağacı beyaz çiçekler üretir. Bu tür lezzetli ekşi meyveleriyle popülerdir. Bu kırmızı kirazlar esas olarak kiraz turta veya reçeli için kullanılır.

• Güneş ve Su İhtiyaçları:Diğer kiraz türleri gibi, bu tür de en az 6 saat doğrudan güneş ışığı ve nemli, iyi drene edilmiş toprak ister.

 

Kwanzan Kirazı – Prunus serrulata “Kwanzan“

 

 

• Dağılım: Kwanzan kiraz ağacı ABD'nin çoğuna dikilebilir, kuzey-orta eyaletler hariç.

• Renk, Yapraklar, Çiçekler ve Meyve: Kwanzan ağacının yaprakları ilkbaharda açtığında kırmızı-koperdir, daha sonra koyu yeşile döner. Bu kiraz çiçeği çeşidi esas olarak gösterişli pembe çiçekleri için yetiştirilir. Aslında bu çeşit meyve üretmez!

• Güneş ve Su İhtiyaçları: Kiraz çiçeği ana bitkisi gibi, bu çeşit günde en az 6 saat doğrudan güneş ve nemli, iyi drene edilmiş toprak ister. Bu ağaç biraz kuraklığa dayanıklıdır.

 

Takesimensis Kirazı – Prunus takesimensis

 

 

• Dağılım: Güney Kore'ye endemik olan takesimensis kiraz ağacı, Prunus cinse ait akranlarına göre biraz daha nadirdir. Bu tür Washington D.C.'de ve ülkedeki bazı arboretumlarda bulunabilir.

• Renk, Yapraklar, Çiçekler ve Meyve: Takesimensis kiraz ağacı 65 feet gibi etkileyici bir boya ulaşabilir. Bu tür, Washington D.C.'de ilkbahar zamanında kiraz ağacı ihtişamına katkıda bulunan gösterişli beyaz çiçekler üretir.

• Güneş ve Su İhtiyaçları: Bu tür tam güneş ister. Takesimensis kiraz ağacı cinsindeki en yüksek su baskısına dayanıklılık gösterir; genellikle daha ıslak, su baskınına eğilimli alanlara dikilir.

 

Sarkık Higan Kirazı – Prunus Subhirtella var. Pendula

 

 

• Dağılım: Weeping higan kiraz ağacı USDA dayanıklılık bölgeleri 5 ile 8 arasında yetişebilir, yani çoğu ılıman bölgede büyüyebilir.

• Renk, Yapraklar, Çiçekler ve Meyve: Bu kiraz ağacı türü, sarkık (ağlayan) dalları ve çiçekleriyle bilinir. 40 feet kadar yüksekliğe ve genişliğe ulaşarak, bu türün sarkan dalları parlak pembe çiçekler açar.

• Güneş Işığı ve Su İhtiyacı: Diğer pek çok kiraz ağacı gibi, bu tür doğrudan güneş ışığını ve nemli, kumlu ya da tınlı toprakları tercih eder.

 

Sargent Kirazı – Prunus sargentii

 

 

• Dağılım: Sargent kiraz ağacı, USDA dayanıklılık bölgeleri 4 ile 7 arasında en iyi şekilde yetişir, bu da onun aşırı sıcakta (güney eyaletlerinde olduğu gibi) iyi yetişmediği anlamına gelir.

• Renk, Yapraklar, Çiçekler ve Meyve: Bu kiraz ağacı türü, yıl boyunca güzelliğiyle ünlüdür. İlkbaharda yapraklar morumsu veya bronz renk tonunda çıkar ve çiçekleri gösterişli pembe renktedir. Sonbaharda yapraklar kırmızı ve turuncuya dönüştükten sonra dökülür ve ağacın neredeyse mor renge sahip güzel kabuğu ortaya çıkar.

• Güneş Işığı ve Su İhtiyacı: Akrabaları gibi, bu kiraz ağacı bolca doğrudan güneş ışığı ve nemli, iyi drene olan toprak ister.

 

Shirofugen Kirazı – Prunus serulata “Shirofugen”

 

 

• Dağılım: ABD'ye süs ağacı olarak getirilen Shirofugen kiraz ağacı, dayanıklılık bölgeleri 5 ile 9 arasında en iyi şekilde yetişir.

• Renk, Yapraklar, Çiçekler ve Meyve: Bu kiraz ağacı türü genellikle 30 feet alta ve genişliğe kadar büyür. Büyüme alışkanlığı, tacının çok düz ve geniş olması nedeniyle ağacın yayvan bir görünüme sahip olmasına yol açar. Bu popüler ağaç pembe-beyaz çiçekler üretir.

• Güneş Işığı ve Su İhtiyacı: Shirofugen kiraz ağacı cinsine tipik olarak, doğrudan güneş ışığı ve nemli, iyi drene olan toprak gerektirir. Genellikle meyve vermeye sezon ortasında erken başlarlar.

 

Okame Kirazı – Prunus x “Okame”

 

 

• Dağılım: Daha yüksek ısıya toleranslı bir kiraz ağacı olan Okame kirazı, dayanıklılık bölgeleri 6 ile 8 arasında en iyi şekilde yetişir.

• Renk, Yapraklar, Çiçekler ve Meyve: Bu tür, hoş kokulu, yoğun ve güzel bir gül pembesi renkli gösterişli çiçekler açan bir başka süs ağacıdır. Bu ağaç yaklaşık 25 feet yüksekliğe ve 20 feet genişliğe kadar büyür.

• Güneş Işığı ve Su İhtiyacı: Bu tür biraz gölgeyi tolere edebilir ancak en çok çiçeği doğrudan güneş ışığında üretir. Diğer kiraz ağaçları gibi, nemli ve iyi drene edilen topraklarda en iyi şekilde yetişir.

 

Chokecherry – Prunus virginiana

 

 

• Dağılım: Chokecherry neredeyse tamamen Kuzey Amerika’daki doğal bölgesinde ve British Columbia’ya kadar bulunabilir.

• Renk, Yapraklar, Çiçekler ve Meyve: Bu makalede bahsedilen yabancı akrabalarına kıyasla chokecherry çok daha gösterişsizdir. Bu çalı/ağaç 3 ila 20 feet yüksekliğe kadar büyür ve küçük beyaz çiçekler raket şeklinde oluşur. Meyveleri yenebilir ancak tohumları zehirlidir.

• Güneş Işığı ve Su İhtiyacı: Chokecherry tam güneş ışığına ve nemli, iyi drene olan topraklara ihtiyaç duyar.

 

Hadi, Dikin!

 

Yapılacak tek şey bir ağaç dikmek! Kiraz ağaçları genellikle ucuzdur, fiyatları 50-200 dolar arasında değişir. En büyük zorluk, meyve vermeye başlamaları için 4-5 yıl beklemektir. Sonrasında lezzetli kirazlarının tadını çıkarabilirsiniz!