Alpinia zerumbet, 2,4-3 metreye kadar boylanabilen tropikal çok yıllık bir bitkidir. Üstü yeşil, altı bordo renkli, iri, gösterişli yaprakları vardır. Bitki, yaz ve sonbahar aylarında açan kokulu, beyaz veya pembe çiçekler üretir. Çiçekler koni şeklindedir ve parlak kırmızı bracts ile çevrilidir.