Capsicum annuum, güney Kuzey Amerika ve kuzey Güney Amerika'ya özgü, Solanaceae familyasından bir çiçekli bitki türüdür. Bu tür, evcilleştirilmiş beş kırmızı biber arasında en yaygın ve yaygın olarak yetiştirilen türdür. Tür, dolmalık biber, jalapeños ve acı biber gibi hem hafif hem de acı biberlerin çok çeşitli şekil ve boyutlarını kapsar.