Capsicum annuum is een bloeiende plant uit de nachtschadefamilie Solanaceae, afkomstig uit het zuiden van Noord-Amerika en het noorden van Zuid-Amerika. Deze soort is de meest voorkomende en uitgebreid gekweekte van de vijf gedomesticeerde paprika's. De soort omvat een grote verscheidenheid aan vormen en maten paprika's, zowel mild als pittig, zoals paprika's, jalapeño's en cayennepepers.