Capsicum annuum은 북미 남부와 남미 북부가 원산지인 가지과(Solanaceae)에 속하는 꽃식물입니다. 이 종은 5종의 길들여진 고추 중에서 가장 흔하고 광범위하게 재배되고 있습니다. 이 종은 피망, 할라피뇨, 카이엔 고추와 같이 순하고 매운 고추의 다양한 모양과 크기를 포함합니다.