Capsicum annuum è una specie di pianta della famiglia delle Solanaceae, originaria del Nord America meridionale e del Sud America settentrionale. Questa specie è la più comune ed estensivamente coltivata dei cinque peperoni domestici. La specie comprende un'ampia varietà di forme e dimensioni di peperoni, sia delicati che piccanti, come peperoni, jalapeños e peperoni di cayenna.