Capsicum annuum to gatunek rośliny kwitnącej z rodziny psiankowatych Solanaceae, pochodzącej z południowej Ameryki Północnej i północnej Ameryki Południowej. Gatunek ten jest najpowszechniejszą i najczęściej uprawianą z pięciu udomowionych papryk. Gatunek obejmuje szeroką gamę kształtów i rozmiarów papryki, zarówno łagodnej, jak i ostrej, takiej jak papryka, jalapeño i papryka cayenne.