
(Capsicum annuum)

Bell pepper, Sweet pepper, Paprika, Chili pepper
Capsicum annuum, güney Kuzey Amerika ve kuzey Güney Amerika'ya özgü, Solanaceae familyasından bir çiçekli bitki türüdür. Bu tür, evcilleştirilmiş beş kırmızı biber arasında en yaygın ve yaygın olarak yetiştirilen türdür. Tür, dolmalık biber, jalapeños ve acı biber gibi hem hafif hem de acı biberlerin çok çeşitli şekil ve boyutlarını kapsar.
18-48 inç (45-120 cm)
Capsicum annuum gelişmek için tam güneş gerektirir. İç mekanda yetiştirilirlerse, günde en az 6 saat doğrudan güneş ışığına ihtiyaç duyarlar. Dış mekanlarda ise tam güneş alan bir yere dikilmelidirler.
Capsicum annuum, %60-70 civarında orta ila yüksek nem seviyesini tercih eder. Hava çok kuruysa, bitkiler strese girebilir ve zararlılara ve hastalıklara karşı daha duyarlı hale gelebilir.
Biberleri 2-3 haftada bir dengeli bir gübre ile gübreleyin. Çok fazla nitrojen, yemyeşil yapraklara, ancak zayıf meyve üretimine neden olabilir.
Hava sirkülasyonunu ve güneş ışığı penetrasyonunu iyileştirmek için Capsicum annuum'u budayın. Dallanmayı teşvik etmek için 15-20 cm (6-8 inç) uzunluğa ulaştığında bitkinin büyüyen uçlarını sıkıştırın.
Capsicum annuum'u etkileyen yaygın zararlılar arasında yaprak bitleri, örümcek akarları ve beyaz sinekler bulunur. Biberleri etkileyebilecek hastalıklar arasında bakteri lekesi, çiçek ucu çürüklüğü ve külleme bulunur.
12-24 inç (30-60cm)
Biberlerin sürekli neme ihtiyacı vardır, bu nedenle haftada bir kez derinden sulayın. Kaplarda yetiştirilirlerse daha sık sulanmaları gerekebilir. Kök çürümesine yol açabileceğinden aşırı sulamamaya dikkat edin.
Biberler sıcak mevsim bitkileridir ve büyümek ve meyve vermek için 70-85°F (21-29°C) arasındaki sıcaklıklara ihtiyaç duyarlar. Soğuğa tahammül edemezler ve tüm don tehlikesi geçene kadar açık havada dikilmemelidirler.
Capsicum annuum sıcak mevsim mahsulüdür ve tüm don tehlikesi geçtikten sonra ekilmelidir. Tohumdan olgunlaşmaları genellikle 70-80 gün sürer.
Capsicum annuum'un büyümesi orta derecede zordur. Tutarlı nem, sıcak sıcaklıklar ve tam güneş gerektirirler. Bununla birlikte, uygun bakım ile büyümek için ödüllendirici bir bitki olabilirler.
Capsicum annuum tipik olarak USDA sertlik bölgeleri 2-11'de yıllık olarak yetiştirilir.
Biberlere ısı veren bileşik olan kapsaisin, biberin etinde değil, beyaz özünde ve tohumlarında bulunur. Tohumları ve özü çıkarmak, biberi daha az baharatlı hale getirebilir.