Cucurbita pepo, yenilebilir meyveleri için yaygın olarak yetiştirilen bir kabak türüdür. Boyu 2-3 metreye kadar uzayabilen, sürünen, tekyıllık otsu bir bitkidir. Bitki tüylü bir gövdeye, büyük yapraklara ve sarı çiçeklere sahiptir. Bitkinin meyvesi, dış kabuğu sert, içi etli bir dut türü olan pepo'dur. Meyve genellikle kabak olarak bilinir, ancak çeşidine bağlı olarak kabak, meşe palamudu kabağı veya spagetti kabağı da olabilir.