Cucurbita pepo ist eine Kürbisart, die wegen ihrer essbaren Früchte weit verbreitet ist. Es ist eine hängende, einjährige krautige Pflanze, die bis zu 2-3 Meter lang werden kann. Die Pflanze hat einen behaarten Stiel, große Blätter und gelbe Blüten. Die Frucht der Pflanze ist ein Pepo, eine Beerenart mit einer harten äußeren Schale und einem fleischigen Inneren. Die Frucht ist allgemein als Kürbis bekannt, kann aber je nach Sorte auch Zucchini, Eichelkürbis oder Spaghettikürbis sein.