Lentinus sajor-caju, Polyporaceae familyasına ait yenilebilir bir mantar türüdür. Ölü ağaçta yetişen ve tropikal ve subtropikal bölgelerde yaygın olarak bulunan beyaz çürüklüklü bir mantardır. Bu mantarın meyve gövdesi, çapı 5 ila 25 cm arasında değişen bir başlık ile fan şeklindedir. Kapak, üstte kadifemsi bir doku ve beyaz bir alt taraf ile açık kahverengi ila koyu kahverengi renktedir. Gövde kısa ve kalındır ve genellikle başlığın yan tarafına takılır.