Lentinus sajor-caju é uma espécie de cogumelo da família Polyporaceae. É um fungo de podridão branca que cresce sobre madeira morta e é comumente encontrado em regiões tropicais e subtropicais. O corpo frutífero deste cogumelo é em forma de leque com uma tampa que varia de 5 a 25 cm de diâmetro. A tampa é de cor castanho claro a castanho escuro com uma textura aveludada na parte superior e uma parte inferior branca. O caule é curto e grosso e geralmente está preso ao lado da tampa.