Lentinus sajor-caju è una specie di fungo commestibile appartenente alla famiglia delle Polyporaceae. È un fungo del marciume bianco che cresce sul legno morto e si trova comunemente nelle regioni tropicali e subtropicali. Il corpo fruttifero di questo fungo è a forma di ventaglio con un cappuccio che varia da 5 a 25 cm di diametro. Il cappuccio è di colore da marrone chiaro a marrone scuro con una trama vellutata sulla parte superiore e una parte inferiore bianca. Il gambo è corto e spesso e di solito è attaccato al lato del cappuccio.