Lentinus sajor-caju es una especie de hongo comestible que pertenece a la familia Polyporaceae. Es un hongo de podredumbre blanca que crece en madera muerta y se encuentra comúnmente en regiones tropicales y subtropicales. El cuerpo fructífero de este hongo tiene forma de abanico con una tapa que varía de 5 a 25 cm de diámetro. La tapa es de color marrón claro a marrón oscuro con una textura aterciopelada en la parte superior y una parte inferior blanca. El tallo es corto y grueso y generalmente está unido al lado de la tapa.