
(Allium ursinum)

Wild garlic, Ramsons, Wood garlic, Bear's garlic
Yaygın olarak Ramsons veya Yabani Sarımsak olarak bilinen Allium ursinum, Avrupa ve Asya'ya özgü soğanlı çok yıllık bir bitki türüdür. Allium cinsinin ve Amaryllidaceae familyasının bir üyesidir. Bitki 50 cm (20 inç) uzunluğa kadar büyür ve yenilebilir ve sarımsak benzeri güçlü bir tada sahip geniş, pürüzsüz ve parlak yeşil yapraklara sahiptir.
50 cm'ye (20 inç) kadar
Ramsons, kısmi gölgeyi tam gölgeye tercih eder, ancak tam güneşi de tolere edebilir.
Ramsons orta nem seviyelerini tercih eder, ancak kuru havayı tolere edebilir.
Ramsons gübreleme gerektirmez, ancak ilkbaharda dengeli bir gübrenin hafif bir uygulamasından yararlanabilir.
Bitki budama gerektirmez, ancak görünümünü iyileştirmek için ölü yapraklar ve çiçekler çıkarılabilir.
Ramsonlar genellikle zararlılara ve hastalıklara karşı dayanıklıdır, ancak soğan sineği ve pastan etkilenebilir.
Yok
Bitki, özellikle büyüme mevsimi boyunca düzenli sulamaya ihtiyaç duyar, ancak aşırı sulanmamalıdır.
Bitki, optimum 10-20°C (50-68°F) aralığı ile soğuk ve orta dereceli sıcaklıkları tercih eder.
Ramsons için büyüme mevsimi kış sonundan yaz başına kadardır.
Ramsonların büyümesi kolaydır ve minimum bakım gerektirir.
Ramsons, USDA bölgeleri 3-9'da dayanıklıdır.
Ramsons, Avrupa mutfağında popülerdir ve genellikle çorbalarda, salatalarda ve et yemeklerinde baharat olarak kullanılır. Ayrıca tıbbi özellikleriyle bilinirler ve yüzyıllardır yüksek tansiyon ve solunum yolu enfeksiyonları dahil olmak üzere çeşitli rahatsızlıkları tedavi etmek için kullanılırlar.