
(Allium ursinum)

Wild garlic, Ramsons, Wood garlic, Bear's garlic
Allium ursinum, comúnmente conocido como Ramsons o ajo silvestre, es una especie de planta perenne bulbosa nativa de Europa y Asia. Es un miembro del género Allium y de la familia Amaryllidaceae. La planta crece hasta 50 cm (20 pulgadas) de altura y tiene hojas anchas, lisas y de color verde brillante que son comestibles y tienen un fuerte sabor a ajo.
Hasta 50 cm (20 pulgadas)
Los Ramsons prefieren la sombra parcial a la sombra completa, pero también pueden tolerar el pleno sol.
Los Ramsons prefieren niveles moderados de humedad, pero pueden tolerar el aire seco.
Los Ramsons no requieren fertilización, pero pueden beneficiarse de una aplicación ligera de un fertilizante equilibrado en la primavera.
La planta no requiere poda, pero las hojas muertas y las flores se pueden eliminar para mejorar su apariencia.
Los Ramsons son generalmente resistentes a plagas y enfermedades, pero pueden verse afectados por la mosca de la cebolla y la roya.
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La planta necesita un riego regular, especialmente durante la temporada de crecimiento, pero no debe regarse en exceso.
La planta prefiere temperaturas frías a moderadas, con un rango óptimo de 10-20 ° C (50-68 ° F).
La temporada de crecimiento de los Ramsons es desde finales del invierno hasta principios del verano.
Los Ramsons son fáciles de cultivar y requieren un cuidado mínimo.
Los Ramsons son resistentes en las zonas USDA 3-9.
Los Ramsons son populares en la cocina europea y se utilizan a menudo en sopas, ensaladas y como condimento para platos de carne. También son conocidos por sus propiedades medicinales y se han utilizado durante siglos para tratar diversas dolencias, incluyendo la presión arterial alta y las infecciones respiratorias.