
(Allium ursinum)

Wild garlic, Ramsons, Wood garlic, Bear's garlic
Allium ursinum, comumente conhecida como Ramsons ou Alho Selvagem, é uma espécie de planta bulbosa perene nativa da Europa e Ásia. É um membro do gênero Allium e da família Amaryllidaceae. A planta cresce até 50 cm (20 polegadas) de altura e tem folhas verdes largas, lisas e brilhantes que são comestíveis e têm um forte sabor de alho.
Até 50 cm (20 polegadas)
Ramsons preferem sombra parcial a sombra total, mas também podem tolerar sol pleno.
Ramsons preferem níveis moderados de umidade, mas podem tolerar ar seco.
Ramsons não requerem fertilização, mas podem se beneficiar de uma aplicação leve de um fertilizante equilibrado na primavera.
A planta não requer poda, mas folhas e flores mortas podem ser removidas para melhorar sua aparência.
Os ramsons são geralmente resistentes a pragas e doenças, mas podem ser afetados pela mosca da cebola e pela ferrugem.
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A planta precisa de regas regulares, especialmente durante a estação de crescimento, mas não deve ser regada.
A planta prefere temperaturas frias a moderadas, com uma faixa ideal de 10-20°C (50-68°F).
A estação de crescimento para Ramsons é do final do inverno ao início do verão.
Ramsons são fáceis de cultivar e requerem cuidados mínimos.
Ramsons são resistentes nas zonas 3-9 do USDA.
Ramsons são populares na culinária europeia e são frequentemente usados em sopas, saladas e como tempero para pratos de carne. Eles também são conhecidos por suas propriedades medicinais e têm sido usados por séculos para tratar várias doenças, incluindo pressão alta e infecções respiratórias.