Blitum capitatum är en blommande växtart som tillhör familjen Amaranthaceae. Det är också känt som jordgubbsspenat, indisk färg och jordgubbsgåsfot. Växten är en ettårig ört som växer upprätt till en höjd av 12-18 tum (30-45 cm). Den har gröna blad och små grönvita blommor som förvandlas till röda eller rosa frukter som liknar jordgubbar.