Blitum capitatum è una specie di pianta da fiore che appartiene alla famiglia delle Amaranthaceae. È anche conosciuto come spinaci alla fragola, vernice indiana e piede d'oca alla fragola. La pianta è un'erba annuale che cresce in posizione verticale fino ad un'altezza di 12-18 pollici (30-45 cm). Ha foglie verdi e piccoli fiori bianco-verdastri che si trasformano in frutti rossi o rosa simili a fragole.