Agave americana to wieloletnia soczysta roślina, która tworzy dużą rozetę grubych, mięsistych liści z kolczastymi krawędziami. Może dorastać do 6 do 10 stóp (1,8 do 3 metrów) wysokości i od 8 do 12 stóp (2,4 do 3,7 metra) szerokości. Roślina wytwarza wysoką kwitnącą łodygę, która może osiągnąć wysokość do 30 stóp (9,1 metra).