Agave americana er en flerårig sukkulent plante, der danner en stor roset af tykke, kødfulde blade med tornede kanter. Den kan blive op til 6 til 10 fod (1,8 til 3 meter) høj og 8 til 12 fod (2,4 til 3,7 meter) bred. Planten producerer en høj blomstrende stilk, der kan nå op til 30 fod (9,1 meter) i højden.