Agave americana ist eine mehrjährige Sukkulente, die eine große Rosette aus dicken, fleischigen Blättern mit stacheligen Rändern bildet. Es kann bis zu 6 bis 10 Fuß (1,8 bis 3 Meter) hoch und 8 bis 12 Fuß (2,4 bis 3,7 Meter) breit werden. Die Pflanze produziert einen hohen blühenden Stängel, der bis zu 30 Fuß (9,1 Meter) hoch werden kann.