
(Lentinus sajor-caju)

Sawtooth mushroom, Jewel mushroom, Thai mushroom, Reuse mushroom, Wood ear mushroom
Lentinus sajor-caju is een soort eetbare paddenstoel die behoort tot de familie Polyporaceae. Het is een witrotschimmel die groeit op dood hout en veel voorkomt in tropische en subtropische gebieden. Het vruchtlichaam van deze paddenstoel is waaiervormig met een hoed met een diameter van 5 tot 25 cm. De dop is lichtbruin tot donkerbruin van kleur met een fluweelachtige textuur aan de bovenkant en een witte onderkant. De steel is kort en dik en zit meestal aan de zijkant van de hoed vast.
5-25 cm (2-10 inch)
Lentinus sajor-caju heeft gefilterd zonlicht of halfschaduw nodig. Direct zonlicht kan het vruchtlichaam beschadigen.
De ideale luchtvochtigheid voor Lentinus sajor-caju ligt tussen de 80-90%. De paddenstoel heeft een hoge luchtvochtigheid nodig om goed te kunnen groeien.
Voor Lentinus sajor-caju is geen kunstmest nodig. Het haalt zijn voedingsstoffen uit het substraat waarop het groeit.
Voor Lentinus sajor-caju is snoeien niet nodig.
Veel voorkomende ziekten en plagen voor Lentinus sajor-caju zijn groene schimmel, Trichoderma en bacteriën. Deze kunnen worden beheerst door goede sanitaire voorzieningen te handhaven en ervoor te zorgen dat het substraat niet wordt verontreinigd.
NVT
De paddenstoel moet te allen tijde vochtig worden gehouden. Water moet regelmatig worden gegeven om het substraat vochtig te houden.
Het ideale temperatuurbereik voor Lentinus sajor-caju ligt tussen 20-30°C (68-86°F). De paddenstoel groeit het beste in warme en vochtige omstandigheden.
Lentinus sajor-caju kan het hele jaar door in een gecontroleerde omgeving worden gekweekt.
Lentinus sajor-caju is matig moeilijk te kweken. Het vereist een gecontroleerde omgeving met de juiste luchtvochtigheid en temperatuur.
NVT
Lentinus sajor-caju is een van de meest populaire eetbare paddenstoelen ter wereld en wordt veel gebruikt in de Aziatische keuken. Het staat ook bekend om zijn geneeskrachtige eigenschappen en wordt in de traditionele geneeskunde gebruikt voor de behandeling van verschillende aandoeningen, waaronder kanker, hoge bloeddruk en cholesterol.